there's a cook in the kitchen! - muttermilch ist slowfood in reinkultur!

mutant — Wed, 27 Aug 2008 20:53:49 GMT

hm, wessen reste habe ich denn die letzten 20jahre gegessen? ach so, meine grosse...
naja, ich werds ueberleben.

don papp — Wed, 27 Aug 2008 07:19:40 GMT

das nehm ich mal auf...

mariong — Wed, 27 Aug 2008 06:14:55 GMT

vom restevertilgen wird man bloß dick

mutant — Tue, 26 Aug 2008 22:09:34 GMT

die variante mit wein fiel mir heute ein, nachdem ich babymanns reste vertilgt habe.

mariong — Tue, 26 Aug 2008 17:46:52 GMT

für weißwein ist Ihr baby noch zu jung - füttern Sie schon zu?

die erkenntnis

mutant — Tue, 26 Aug 2008 17:21:06 GMT

das hirsebrei mit butter und birnenmus garnicht soooo schlecht schmeckt.
bisschen sahne dran, etwas festere konsistenz, mit rohrzucker karamellisieren und die birnenschnitze in einem tropfen weisswein durchgeschwenkt...
naechster halt: gemuese-brei.

keine zeit zu bloggen, aber zeit fuer stoeckchen:

mutant — Tue, 19 Aug 2008 22:06:05 GMT

"Here’s what I want you to do:

1) Copy this list into your blog or journal, including these instructions.
2) Bold all the items you’ve eaten.
3) Cross out any items that you would never consider eating.
4) Optional extra: Post a comment here at www.verygoodtaste.co.uk linking to your results."

The VGT Omnivore’s Hundred:

1. Venison
2. Nettle tea
3. ~~Huevos rancheros~~
4. Steak tartare
5. Crocodile
6. ~~Black pudding~~
7. Cheese fondue
8. ~~Carp~~
9. Borscht
10. Baba ghanoush
11. ~~Calamari~~
12. Pho ?
13. PB&J sandwich ?
14. Aloo gobi
15. Hot dog from a street cart
16. Epoisses
17. Black truffle
18. Fruit wine made from something other than grapes
19. ~~Steamed pork buns~~
20. Pistachio ice cream
21. Heirloom tomatoes
22. Fresh wild berries
23. Foie gras
24. Rice and beans
25. ~~Brawn, or head cheese~~
26. Raw Scotch Bonnet pepper
27. Dulce de leche
28. ~~Oysters~~
29. Baklava
30. Bagna cauda
31. Wasabi peas
32. ~~Clam chowder in a sourdough bowl~~
33. Salted lassi
34. Sauerkraut
35. Root beer float
36. Cognac with a fat cigar
37. Clotted cream tea
38. Vodka jelly/Jell-O
39. Gumbo
40. Oxtail
41. Curried goat
42. ~~Whole insects~~
43. Phaal ?
44. Goat’s milk
45. Malt whisky from a bottle worth £60/$120 or more
46. ~~Fugu~~
47. Chicken tikka masala
48. ~~Eel~~
49. Krispy Kreme original glazed doughnut
50. ~~Sea urchin~~
51. Prickly pear ?
52. Umeboshi ?
53. ~~Abalone~~
54. Paneer
55. McDonald’s Big Mac Meal
56. Spaetzle
57. Dirty gin martini
58. Beer above 8% ABV
59. Poutine ?
60. Carob chips
61. S’mores ?
62. Sweetbreads
63. Kaolin ?
64. Currywurst
65. Durian
66. Frogs’ legs
67. Beignets, churros, elephant ears or funnel cake
68. Haggis
69. Fried plantain
70. ~~Chitterlings, or andouillette~~
71. Gazpacho
72. Caviar and blini
73. Louche absinthe
74. ~~Gjetost, or brunost~~
75. ~~Roadkill~~
76. Baijiu ?
77. Hostess Fruit Pie
78. Snail
79. Lapsang souchong
80. Bellini
81. Tom yum
82. Eggs Benedict
83. Pocky ?
84. Tasting menu at a three-Michelin-star restaurant.
85. Kobe beef
86. Hare
87. Goulash
88. Flowers
89. Horse
90. Criollo chocolate
91. ~~Spam~~
92. ~~Soft shell crab~~
93. Rose harissa
94. ~~Catfish~~
95. Mole poblano
96. ~~Bagel and lox~~
97. Lobster Thermidor
98. Polenta
99. Jamaican Blue Mountain coffee
100. Snake
"
von hier

reis-blog:

mutant — Mon, 11 Aug 2008 13:47:03 GMT

risozaccaria.com

mutant — Mon, 11 Aug 2008 08:21:22 GMT

ja, aber freiwill mitmachen tun da nur ueberlagerte perverse - die schmecken garantiert wie knueppel auf den kopf.

müsste man

pathosfm — Mon, 11 Aug 2008 07:52:19 GMT

aber mal ausprobieren.

hier mal mitmachen die ganze foodie-bunch:

mutant — Sat, 09 Aug 2008 22:04:09 GMT

restaur.antville.org
hatte ich fast vergessen, aber das ist sooo gut eigentlich, immer noch.

mutant — Sat, 09 Aug 2008 22:03:02 GMT

menschen schmecken auch nicht so gut.

der sollte

pathosfm — Wed, 16 Jul 2008 09:38:56 GMT

das mal mit menschen versuchen. die leiden zu lassen, oder zu töten ist ja auch nicht so toll. ich glaub, die sendung wäre dann aber noch weniger nachhaltig.

mariong — Wed, 16 Jul 2008 06:53:53 GMT

guter versuch, aber ob das nachhaltig bleibt darf bezweifelt werden

jamie oliver, alter huehner....

mutant — Tue, 15 Jul 2008 13:12:23 GMT

....aeh...schlaechter!

was hausfrauenmuetter so lesen:

mutant — Sun, 06 Jul 2008 09:47:12 GMT

"was gibt's heute" von jesper juul.

untertitel: gemeinsam essen macht familie stark

ich hasse den untertitel. schlechtes deutsch und daemliche aussage.
aber gut, ich hasse auch erziehungsratgeber. lese diesen trotzdem. denn obwohl jesper juul von den komischsten leuten als eine art gott, dessen worten man unabdinglich folgen muesse, dargestellt wird, hat er tatsaechlich garnicht mal die duemmsten ideen.
(hier kann man in diverse artikel reinlesen)
wenn es mir auch schwerfaellt, einem daenen worte ueber gutes essen abzunehmen (ok, ausnahmen bestaetigen die regel...), ist dieses buch doch ausserordentlich erfreulich, da es keinerlei patentrezepte bietet, sondern nur anstoesse, doch mal nach zu sehen, wie denn essen im eigenen alltag gewichtet wird und wie man es denn statt dessen gerne haette.

was koeche angeblich so lesen...

mutant — Sun, 06 Jul 2008 09:30:28 GMT

bei sp0n.

Boeuf en daube -

mutant — Fri, 04 Jul 2008 21:53:55 GMT

schoen bebildert

hunger!!

haha

pathosfm — Wed, 02 Jul 2008 12:20:52 GMT

mir gefallen die sachen. totaler dreck. die bräuchten alle nur noch usb anschluss.

mutant — Sun, 22 Jun 2008 20:15:13 GMT

ich bleibe ja der idee und meinem convivium verbunden, nur mit sf.de will ich nix mehr zu tun haben.

tb — Thu, 19 Jun 2008 20:35:35 GMT

na gut,
die Gründe kann ich alle gelten lassen,
und einige weitere leider auch.
aber wir sind borg...

mutant — Thu, 19 Jun 2008 20:16:46 GMT

geiz ;-)

und das schlimme cms.
das internationale magazin (magazin ist ja fast zuwenig gesagt, buch trifft es eher) fehlt mir, aber sonst?
fuer veranstaltungen hab ich keine zeit, vereinsmeierei kotzt mich an und unser convivium trifft sich hartnaeckig seit jahren am dienstag, da habe ich training.

ausgetreten?

tb — Thu, 19 Jun 2008 19:07:02 GMT

Verraten Sie die Gründe?

geschmack soll herrschen, nicht nur auf dem essteller...

mutant — Thu, 19 Jun 2008 15:18:10 GMT

sondern auch auf dem plattenteller.
deswegen ist die beteiligung von slow food an der veranstaltung rock for nature ein reines eigentor, denn die abgehalfterten rockrentner (joe cocker, nena, die scorps - hilfe!! wer macht so ein line-up?), die dort von ihren zivis ueber die buehne geschoben werden, haben mit meiner definition von einer slow-identitaet ungefaehr soviel zu tun wie eine dose "ravioli".
die alibi-30somethings von wir sind helden reissen das auch nicht mehr raus (noch weniger die namentlich nicht genannten 32 newcomer, oh man...).
da hoer ich doch lieber 5std lang veganen straight edge hardcore, also ungefaehr die genussfeindlichste musik aller zeiten, als 5min von diesem rueckwaerts gewandten vollschrott.

wenn ich nicht schon ausgetreten waere, jetzt waere ein guter zeitpunkt dafuer.

(und danke an die mutterschaenderischen mitarbeiter meines providers, wo ich grade alle 5min rausfliege - geht es noch? so kann doch keiner arbeiten, ich hab das jetzt 3 mal neu geschrieben, beim naechsten mal wird das nur noch hasserfuellt)

mutant — Sun, 15 Jun 2008 21:56:35 GMT

langsam wirds hier auch eng im kochbuchregal...
ich muss mal die hefte (e&t und sowas) da raus nehmen. aber wohin damit?
zumal da noch so das eine oder andere buch waere, was ich auch gerne haette...
(eins muss ich hier noch vorstellen, was derzeit auch nicht ins regal passt und eigentlich muss ich noch "heat" lesen, aber da hab ich mich ja auf den ersten seiten schon so aufgeregt, ob das noch was wird?)