there's a cook in the kitchen! - mafiatorte

Genial:

mutant — Sun, 07 Apr 2013 21:38:19 GMT

der iframe geht nicht, also so:
tedxtalks.ted.com

sehr witzig:

mutant — Wed, 13 Feb 2013 09:16:13 GMT

www.nwedible.com

The tragedy of the healthy eater!

Donnerstag, 13. Dezember 2012

mutant — Thu, 13 Dec 2012 19:39:22 GMT

danke!

Donnerstag, 13. Dezember 2012

mariong — Thu, 13 Dec 2012 00:31:41 GMT

allerherzlichste Glückwünsche nachträglich

Schade, haete ein guter Artikel werden koennen,

mutant — Wed, 12 Dec 2012 12:34:13 GMT

ist aber nur ein polemischer Schmachtfetzen:
www.zeit.de

Neu im Regal:

mutant — Wed, 12 Dec 2012 00:31:52 GMT

Ein schoenes Buch bekam ich zum Geburtstag auch: Die rote Koechin.
Hier ein Review aus der jungle-world:
jungle-world.com

Besser spaet als nie!

mutant — Tue, 04 Dec 2012 17:20:14 GMT

So, heute verblogge ich endlich das Paeckchen, das mich aus Muenchen, von Marlise, erreichte!

Praktischerweise kam es kurz vor meinem Geburstag hier an:

Anbei eine Karte mit Erklaerung:

Das Brot war lecker und die Kuppeln haben auch schon begeisterte Abnehmer gefunden (Mann und Kinder), als naechstes ist der Kaese dran!

Samstag, 1. Dezember 2012

mutant — Sat, 01 Dec 2012 16:41:47 GMT

naja, wir sind ja eh nicht so die milchtrinker, da kann man ja auch drauf verzichten.

Donnerstag, 29. November 2012

mariong — Thu, 29 Nov 2012 22:26:43 GMT

das ist sozialismus, ein kind hat eine unverträglichkeit und alle anderen müssen das diätzeugs auch essen, egal ob es ihnen bekommt. bärgs.

@mariong:

mutant — Thu, 29 Nov 2012 15:56:40 GMT

eeeek, das mit der laktase wusste ich nicht, ich weiss zwar, das LI'er laktasetabletten nehmen koennen, aber das das direkt in das zeugs gemischt wird....
kiga: da ist ein kind mit LI, deswegen muessen alle...
es muessen auch alle putenwurst essen, und das ist, insbesondere bei bratwurst, richtig eklig. im naechsten jahr werde ich mit rind und lamm selber wursten und das da anschleppen, die anderen dinger kann ja keiner essen, dann lkeber tofugriller.

lactosefrei im kiga is mehr als sonderbar

C.d.zitterwolf — Thu, 29 Nov 2012 10:33:27 GMT

laktoseintoleranz gibts selten
die milch schmeckt furchtbar
weil es is halt traubenzucker
und is auch ungesünder weil h milch

bei gesäuerten produkten wie schmand wirkt sich das positiv aus find ich jedenfalls

alterslaktose fänkt so mit 40 schleichend an und betrifft 10% der bevölkerung die abba davon nix am wissen is und tabletten schluckt

hartkäse ab 40% is grundsätzlich laktosefrei obs draufsteht odda nich
butter kannste auch vernachlässigen

Donnerstag, 29. November 2012

mariong — Thu, 29 Nov 2012 09:55:39 GMT

komischerweise stellt man sich vor, wenn lactosefrei draufsteht, da wurde die lactose entfernt. Stimmt aber nicht immer. Da wird oft das benötigte Enzym Lactase hinzugefügt. (kleingedrucktes lesen)
Es gab schon immer (fast) lactosefreie Milchprodukte, wie Butter, gesäuerte Milchprodukte, manche Käsesorten ("alte" gereifte Hartkäse oder auch Harzer bzw. Mainzer Handkäse), man kann ja auf diese traditionellen Lebensmittel zurückgreifen und auf Milch verzichten, wenn man Probleme mit der Verträglichkeit hat, dann verdient die Industrie aber zu wenig.

Mit dem Thema (pseudo-)gesunde Ernährung in Kindergärten/Schulen/Pflegeeinrichtungen könnte man Hassbücher vollschreiben.

Donnerstag, 29. November 2012

mutant — Thu, 29 Nov 2012 08:34:33 GMT

ich kaufe kein lactosefrei. und das kind muss das immer im kiga trinken und hasst es.

Donnerstag, 22. November 2012

mariong — Thu, 22 Nov 2012 11:22:28 GMT

caldo verde!!!!!

Vorletzte Woche kam ich nicht am Grünkohl vorbei, als ich beim Bauern einkaufte. Dabei ist das ein hier eher exotisches Gemüse.
Ich habe tagelang caldo verde gelöffelt!!!!Mmmmhhhh!!!

Das hat sogar das wählerische Kind gegessen.

was soll ein zitterwolf dazu sagen?

C.d.zitterwolf — Tue, 20 Nov 2012 19:41:45 GMT

kürbis läuft imma
egal wo auch bei fleischfressern wie wölfe
is so
kannste ein ganzes lehrerkollegium mit beglücken

der rest wird problematisch

grünkohl vegetarisch is einfach nur schauderhaft
das is so wie porsche mit bioöl

rote beete is möglich
abba nich aussa dose
sondern frisch gekauft
dann kommt schmand hinzu
jezz lach nich
minus L schmand

warum? weil für diese lactosetruppen der schmand viel süsser is
kein wunder denn der traubenzucker wo der körper erzeucht können die nich und diesa schmand nimmt das vorwech

der roten beete kommt das gut an

zu quiche sach ich nix
würd ein zitterwolf ja eh vernichtend kommentieren
und heute sind wir lieblich

Menuplanung fuer das Wochenende...

mutant — Tue, 20 Nov 2012 12:36:08 GMT

Zutaten:
Rote Beete, Kuerbis (Muskat) und Gruenkohl.
Vegetarisch oder auch gerne vegan.
ZB:
Rotebeetesuppe, Kuerbissuppe, Caldo Verde mit Gruenkohl.
Kuerbis-Quiche, Gruenkohlquiche , Rotebeete-Quiche. Gruenkohlsalat, Rotebeetesalat.
Eigentlich ist Kuerbissuppe gesetzt. Dann bleibt nur Gruenkohlquiche und Rote Beete-Salat, oder?

ich kann ja nix gegen vorurteile machen

C.d.zitterwolf — Sat, 03 Nov 2012 20:57:33 GMT

wegen die germanen

abba ich will doch ma dranne erinnern das die ersten salamis

aus germanien kamen
und weil die sich in norditalien niedergelassen hatten
tauchten sie dann in italien auf

germane is ja son sammelbegriff der römer
(das trauma der niederlage)
waren natürlich verschiedene zitterwölfe
die sich permanent auf die fresse hauten
wenn sie sich sahen

(aber es waren zitterwölfe die permanent unterwechs waren selbst bis portugal)

germanen waren ja sowas wie indianer

und obwohl ihr es nich glauben tut
die erste salami war die nordhessische

ahle wurscht

(im übrigen sehr zu empfehlen
im original 20% fett
warmfleischverarbeitet)

in der qualität leider nur im netz zu bekommen
odda man wohnt vor ort

slow food
erinnern an die ursprünge
www.nordhessische-ahle-wurscht.de

die deutschen und ihr minderwertigkeitskomplex is durch nix zu überbieten:
zitterwölfe haben nur gras gefressen
lächerlich

Samstag, 3. November 2012

mariong — Sat, 03 Nov 2012 20:03:53 GMT

ich dachte, den hätten ebenfalls die römer eingeschleppt. (brassica)

freufreufreu:

mutant — Sat, 03 Nov 2012 13:58:57 GMT

es duerfen wieder paeckchen geschickt und bekommen werden!
www.schnuppensuppe.de

Samstag, 3. November 2012

mutant — Sat, 03 Nov 2012 13:16:59 GMT

kohl gab es doch schon vorher. das war vermutlich das einzige, was es gab.

Donnerstag, 18. Oktober 2012

mariong — Thu, 18 Oct 2012 19:58:18 GMT

Deutschland ohne Kartoffel! Schweiz ohne Choki!!!

Ich frage mich oft, was die germanen hier gegessen haben, als sie noch auf den bäumen saßen und auf die römer mit kohl, wein, und allem anderen warteten.
wildschwein an bärlauch mit met?

guter artikel bei sp0n:

mutant — Thu, 18 Oct 2012 10:41:29 GMT

www.spiegel.de

"Die Anbaufrüchte der neuen Welt veränderten die regionalen Küchen der alten Welt vollständig: Was wäre Südostasien ohne Chili? Italien ohne Tomate, Ungarn ohne Paprika? Nach 1492 sah keine Küche der Welt mehr so aus wie davor. Nach Kolumbus haben sich etwa Kartoffel, Chili, Tomate oder Mais sehr erfolgreich durchgesetzt. Bemerkenswert ist aber, dass keine kompletten Gerichte gereist sind, sondern nur Rohprodukte. Kartoffelsalat kannten die Indianer nicht."

Donnerstag, 18. Oktober 2012

mutant — Thu, 18 Oct 2012 10:39:32 GMT

dann vielleicht bisschen moehre, das koennte passen.

Samstag, 6. Oktober 2012

mariong — Sat, 06 Oct 2012 20:36:14 GMT

oh, seh es eben erst. Klingt gut und einfach, danke, das werde ich bestimmt demnächst mal ausprobieren, aber ohne Paprika, Kind mag die nur roh. (ich früher auch, kann sich ja noch ändern)

Freitag, 5. Oktober 2012

mariong — Fri, 05 Oct 2012 21:21:16 GMT

hihihi,
ich kannte nigella nicht muss ich gestehen, aber ich kenne cucina casarecci und mehrere der besten köchinnen siziliens!!! (wahrscheinlich sind alle dort die besten..)