there's a cook in the kitchen! - mafiatorte
Sonntag, 5. Juni 2005
spargelsalat
-homemade mayonaise, 2tassen
-ca je 4 stangen weisser, gruener spargel, gekocht, kleingeschnitten(mundgerecht)
-hartgekochtes ei, gehackt
-1-2 kapern(gesalzene, feingehackt)
-rote zwiebel, ringe, handvoll
-weisser pfeffer, salz
-weisser balsamico

salat mit zimmertemperatur und garniert mit chicoree und erdbeeren servieren. evtl die spargelspitzen aufbewahren und zur deko verwenden.

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Ist ja interessant ...
mit Erdbeeren? Muss ich ausprobieren, hört sich toll an.

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noch ein spargelsalat:
(von vincent klink)

-600gr spargel
-2el schnittlauch
-2el blattpetersilie
-2el kerbel
-1el estragon, alles feingehackt
-1el disteloel
-saft einer halben orange
-saft einer halben zitrone
-etwas abgeriebene orangenschale
-1el agavendicksaft
-1el butter
-zucker, salz, pfeffer

spargel schaelen und binden. salzwasser mit etwas zucker und der butter wuerzen, spargel abkochen (ca 15min), abtropfen lassen, in ca 2cm lange stuecke schneiden.
die kraeuter mit dem oel, den saeften, der orangenschale und dem agavensaft vermischen, abschmecken, ueber den spargel geben.

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apropos,
ich habe grad im kopf: spargelspitzen in tempurateig mit erdbeerhollandaise. dazu kalbsschnitzel.

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Last update: 07.04.13 23:38
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Genial: der iframe geht nicht, also so: http://tedxtalks.ted.com/video/Debunking-the-Paleo-Diet-Christ
by mutant (07.04.13 23:38)
sehr witzig: http://www.nwedible.com/2012/08/tragedy-healthy-eater.html The tragedy of the healthy eater!
by mutant (13.02.13 10:16)
danke!
by mutant (13.12.12 20:39)
allerherzlichste Glückwünsche nachträglich
by mariong (13.12.12 01:31)
Schade, haete ein guter Artikel werden koennen, ist aber nur ein polemischer Schmachtfetzen: http://www.zeit.de/2012/26/Fleisch-Tier-Schlachter/komplettansicht
by mutant (12.12.12 13:34)
Neu im Regal: Ein schoenes Buch bekam ich zum Geburtstag auch: Die rote Koechin. Hier...
by mutant (12.12.12 01:31)
Besser spaet als nie! So, heute verblogge ich endlich das Paeckchen, das mich aus Muenchen,...
by mutant (04.12.12 18:20)
naja, wir sind ja eh nicht so die milchtrinker, da kann man ja auch...
by mutant (01.12.12 17:41)
das ist sozialismus, ein kind hat eine unverträglichkeit und alle anderen müssen das diätzeugs...
by mariong (29.11.12 23:26)
@mariong: eeeek, das mit der laktase wusste ich nicht, ich weiss zwar, das LI'er laktasetabletten...
by mutant (29.11.12 16:56)
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