there's a cook in the kitchen! - muttermilch ist slowfood in reinkultur! und was kommt dann?
Mittwoch, 20. Juni 2007
endlich mal mein neues komisches geraet benutzt:


italian sausages and bell peppers

die grillplatte nennt sich coney island grill und konnte guenstig beim sonderposten erworben werden.
die wurst ist mittelscharfe frische salsiccia, und die paprika ist eben paprika. dazu noch zwiebeln.
das ganze wanderte dann auf leckeres ciabatta.

amerikaner stehn drauf und halten es fuer authentisches italienisches essen ;-)



der gatte hatte eine portion davon auf coney island, bei ruby's bar and grill:



irgendwann (15.7.) kann man dann auch dafuer voten:

Blog-Event XXV- American Cooking

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die siciliener essen salsiccia, ähnlich wie unsere grobe Bratwurst, aber mit viel Fenchel drin. Lecker.

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ich mag ja gern lughaniga, aber bekommt man hier so gut wie garnicht.

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dieses Wort hab ich ja noch nie gehört.

ich werde nie vergessen, damals in Sizilien, im Landhaus (naja, Datscha) der Familie. Dort gibt es im Schatten der Veranda einen großen großen Backofen.
Die Familienmitglieder drängeln sich an langen Tischen. Und wir auch. (damals hab ich gelernt was Gastfreundschaft ist).Die Frauen heizen ein: Holz und vor allem Mandelkerne. Dann werden im ausgekehrten Ofen (so wie bei Hänsel und Gretel, ich will auch so 1) zentnerweise die Salsiccias und Quadratmeterweise die Pizzen und Brote gebacken. Die Oma La Mamma steht vorn, kommandiert eine Heerschaar von Töchtern und Schwiegertöchtern. Diese reichen die Bleche von hinten nach. Währenddessen wird getrunken, gegessen, gelacht und viel geschwätzt. Manchmal hatte ich das Gefühl was zu verstehen, sogar von diesem sicilienisch.

Das waren die besten Würste und die beste Pizza meines Lebens.

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luganega sagen manche auch.

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Grillplatte
ist einfach klasse so'n Teil, konnte ich bei unserem Ilve glücklicherweise mit raushandeln. Fry-Top fehlt leider, das Ding ist einfach zu teuer.

Aber wo gibts denn brauchbare salsiccia in D?
Vermisse die romagnolischen auch immer heftigst...

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brauchbar ist ja eun dehnbarer begriff...
diese hatte ich vom alimentari.
warum hier die metzger nicht auch mal ein bisschen aus sich rausgehen... zb merguez wuerde ich sofort kaufen, aber der eine bio-typ hier hat irgendwie nicht verstanden, das die scharf sein muessen.

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son grilleinsatz hab ich auch
wo in die kochplatte wo aus eisen is in gusseisen eingesetzt wird auf dem doppelherd

es sieht so aus als obs gegrillt wär aber der geschmack hat null plus.

wenn es draussen regnet lass ichs ja gelten aber ansonsten völlich unsinnich

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da es derzeit staendig regnet, is das voll ok.
fuern zehner habe ich schon quatschigere kuechengeraete mit nach hause genommen.

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kein wunder ihr habt ja auch das klose an die bayern verkauft
.

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Hihi. Super.

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Frau mutant ist zurück, aber warum tut sich hier nichts?
Oder stimmt mit meinem PC etwas nicht?

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arbeit und sonstiges leben fordern tribut, da bleibt fuers bloggen grad nix ueber.

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