there's a cook in the kitchen! - muttermilch ist slowfood in reinkultur!
Mittwoch, 20. Juni 2007
endlich mal mein neues komisches geraet benutzt:


italian sausages and bell peppers

die grillplatte nennt sich coney island grill und konnte guenstig beim sonderposten erworben werden.
die wurst ist mittelscharfe frische salsiccia, und die paprika ist eben paprika. dazu noch zwiebeln.
das ganze wanderte dann auf leckeres ciabatta.

amerikaner stehn drauf und halten es fuer authentisches italienisches essen ;-)



der gatte hatte eine portion davon auf coney island, bei ruby's bar and grill:



irgendwann (15.7.) kann man dann auch dafuer voten:

Blog-Event XXV- American Cooking

... Comment

die siciliener essen salsiccia, ähnlich wie unsere grobe Bratwurst, aber mit viel Fenchel drin. Lecker.

... Link

ich mag ja gern lughaniga, aber bekommt man hier so gut wie garnicht.

... link

dieses Wort hab ich ja noch nie gehört.

ich werde nie vergessen, damals in Sizilien, im Landhaus (naja, Datscha) der Familie. Dort gibt es im Schatten der Veranda einen großen großen Backofen.
Die Familienmitglieder drängeln sich an langen Tischen. Und wir auch. (damals hab ich gelernt was Gastfreundschaft ist).Die Frauen heizen ein: Holz und vor allem Mandelkerne. Dann werden im ausgekehrten Ofen (so wie bei Hänsel und Gretel, ich will auch so 1) zentnerweise die Salsiccias und Quadratmeterweise die Pizzen und Brote gebacken. Die Oma La Mamma steht vorn, kommandiert eine Heerschaar von Töchtern und Schwiegertöchtern. Diese reichen die Bleche von hinten nach. Währenddessen wird getrunken, gegessen, gelacht und viel geschwätzt. Manchmal hatte ich das Gefühl was zu verstehen, sogar von diesem sicilienisch.

Das waren die besten Würste und die beste Pizza meines Lebens.

... link

luganega sagen manche auch.

... link


... Comment
Grillplatte
ist einfach klasse so'n Teil, konnte ich bei unserem Ilve glücklicherweise mit raushandeln. Fry-Top fehlt leider, das Ding ist einfach zu teuer.

Aber wo gibts denn brauchbare salsiccia in D?
Vermisse die romagnolischen auch immer heftigst...

... Link

brauchbar ist ja eun dehnbarer begriff...
diese hatte ich vom alimentari.
warum hier die metzger nicht auch mal ein bisschen aus sich rausgehen... zb merguez wuerde ich sofort kaufen, aber der eine bio-typ hier hat irgendwie nicht verstanden, das die scharf sein muessen.

... link


... Comment
son grilleinsatz hab ich auch
wo in die kochplatte wo aus eisen is in gusseisen eingesetzt wird auf dem doppelherd

es sieht so aus als obs gegrillt wär aber der geschmack hat null plus.

wenn es draussen regnet lass ichs ja gelten aber ansonsten völlich unsinnich

... Link

da es derzeit staendig regnet, is das voll ok.
fuern zehner habe ich schon quatschigere kuechengeraete mit nach hause genommen.

... link

kein wunder ihr habt ja auch das klose an die bayern verkauft
.

... link


... Comment
Hihi. Super.

... Link

Frau mutant ist zurück, aber warum tut sich hier nichts?
Oder stimmt mit meinem PC etwas nicht?

... link

arbeit und sonstiges leben fordern tribut, da bleibt fuers bloggen grad nix ueber.

... link


... Comment

Online for 2323 days
Last update: 27. Aug, 22:53
status
Youre not logged in ... Login
menu
recent updates
hm, wessen reste habe ich denn die letzten 20jahre gegessen? ach so, meine grosse......
by mutant (27. Aug, 22:53)
das nehm ich mal auf...
by don papp (27. Aug, 09:19)
vom restevertilgen wird man bloß dick
by mariong (27. Aug, 08:14)
die variante mit wein fiel mir heute ein, nachdem ich babymanns reste vertilgt habe.
by mutant (27. Aug, 00:09)
für weißwein ist Ihr baby noch zu jung - füttern Sie schon zu?
by mariong (26. Aug, 19:46)
die erkenntnis das hirsebrei mit butter und birnenmus garnicht soooo schlecht schmeckt. bisschen sahne dran,...
by mutant (26. Aug, 19:21)
keine zeit zu bloggen, aber zeit fuer stoeckchen: "Here’s what I want you to do:...
by mutant (20. Aug, 00:06)
reis-blog: http://risozaccaria.com/
by mutant (11. Aug, 15:47)
ja, aber freiwill mitmachen tun da nur ueberlagerte perverse - die schmecken garantiert wie...
by mutant (11. Aug, 10:21)
müsste man aber mal ausprobieren.
by pathosfm (11. Aug, 09:52)
search
calendar
Oktober 2008
MoDiMiDoFrSaSo
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
August

XML version of this page

Made with Antville
Helma Object Publisher