1. Welche Essige stehen in deiner Küche?

meine essige stehen nicht nur in der kueche, sondern auch im vorratsregal im flur. normalerweise sollte da stehen: weissweinessig, rotweinessig, apfelessig (warum eigentlich? den nehme ich nie..), weisser balsamico, richtiger balsamico, sherry essig. ausserdem noch ein selbst gemachter holunderbluetenessig.

2. Welche Öle?

2 sorten bio-olivenoel, ein bio-olivenoel mit zitrone aromatisiert. sonnenblumenoel (reformhaus), leinoel, walnusoel, billiges pflanzenoel falls mal frittiert werden muss.

3. Welche Sorten Reis stehen dir derzeit zur Verfügung?

arborio, vialone nano, basmati, roter camargue-reis, vollreis, normalerweise noch billiger parboiled-reis, ist aber alle (ich liebe den scheiss)

4. Welche Sorten Nudeln?

vermutlich waere es einfacher zu sagen, was aus der barilla collection ich nicht im regal habe... normalerweise immer penne rigate, spaghetti, farfalle, tortiglioni, gerne auch orechiette, ausserdem risoni, aktuell grade farfalline, natuerlich lasagneblaetter und gelegentlich fertige tortellini und gnocchi (ich habe familie, die wollen immer essen, da bleibt fuer die heimische pastaproduktion nicht sooo viel zeit).

5. Welche Zuckerarten hast du in deiner Küche?

weissen zucker, braunen zucker, wuerfelzucker, puderzucker. manchmal fruchtzucker. gelierzucker, der ist aber schon alt (ich koche keine marmelade)

6. Von welchem Gewürz hast Du die meisten Varianten in Deiner Küche?

chili? curry? keine ahnung, ich bin da nicht so buerokratisch.

7. Welches andere Nahrungsmittel hast du in auffallend großer Variantenzahl vorrätig?

wein. haha, just kiddin, ich habe eigentlich von allem furchtbar viel da, zb muss immer viel getrockneter steinpilz im haus sein, damit ich jederzeit risotto ai funghi essen kann. und so asiatische geheimzutaten, die vor allem gut aussehen, stelle ich auch gerne ins regal.

vermutlich ist kaffee noch rel. weit vorne, zumal ich ja eigentlich kaum kaffee trinke. derzeit duerften so 3-4 varianten gemahlener espresso da sein (dekaf fuer freundin c aus italien mitgebracht), 2 sorten espresso-bohnen (endlich neue muehle gekauft, jetzt geht das auch wieder), 1x moevenpickbohnen, 1x bio-fairtrade-weltladen-kaffee von schwiegermutter, gemahlen. kaffee wird ja allgemein ueberbewertet, aber das ausgerechnet die leute, die viel kaffee trinken, sich immer so fieses zeugs reinschuetten... ist wie raucher, die boston oder light-ware rauchen.

via kaltmamsell

stock freigegeben an alle, die einen brauchen und herrn fressack

Ist der selbst gemachte Holunderblütenessig nur mit reingehängten Holunderblüten aromatisiert oder richtig aus Holunderblütensaft vergoren?