ich koche eine bohnensuppe. einfache sache: stueck rinderbrust(ca 1pfund) in etwas fett anbraten, sellerie, moehren und aehnliches suppengemuese dazu, mit kaltem wasser angiessen. paar zwiebeln, lorbeerblatt, pfefferkoerner, salz, glatte petersilie und maggikraut dazu. evtl 1-2 zehen knoblauch. aufkochen und je nach fleischmenge 1-2std koecheln lassen (geht auch im sico, dann natuerlich zeit reduzieren). derweil 1kg bohnen putzen und waschen, in reichlich salzwasser blanchieren. wenn die rinderbruehe fertig ist, das fleisch rausnehmen und kleinschneiden, das dicke fett wegschmeissen. gewuerfelte moehre, kartoffel, sellerie, das fleisch und die bohnen in der bruehe garen. mit maggi- und bohnenkraut wuerzen. old school, aber sehr gut. wenn ich heute abend nicht fuer geld kochen muesste, wuerde ich noch crepes mit frischen roten johannisbeeren aus meinem garten machen, aber das muss warten bis morgen.

Lustige Dinge die man mit Cocktail-Würstchen anstellen kann unter

www.nipponham.co.jp

Von Herrn Paulsen. Da ich kein eigenes Blogding habe beantworte ich die Fragen einfach hier. Nochmal Dank an mutant für die Möglichkeit. (Ich war ein wenig lange weg, ersaufe förmlich in Arbeit, aber lesen tue ich regelmäßig!!!)

1. Was fällt dir zu deinem ersten Kochversuch ein?

Ich konnte schon Pilze schneiden wie ein Profi, als ich acht Jahre alt war. Hatte wohl etwas damit zu tun,dass ich in einem Restaurant aufwuchs. Aber was macht man mit 5 kg feinst gescheibten Pilzen? Mit 10 wärmte ich Dosenravioli auf.

2 . Wer hatte den größten Einfluss auf deinen Kochstil?

Ich habe keinen Stil. Ehrlich, der ist ständig am evolvieren (<-- was für ein Wort). Momentan haben die Leute die mich bezahlen den größten Einfluss.

3. Gibt es ein altes Foto als Beweis für frühes kulinarisches Interesse?

Alle verfügbaren Bilder sind leider der großen Brandkatastrophe von 1978 zum Opfer gefallen. Vorher gabs crêpes suzette.

4. Leidest du an irgendeiner Art von kulinarischer Phobie?

Ich habe wahnsinnige Angst an einem Lebensmittel zu ersticken. Ich vermeide es deshalb, so gut wie es geht, alleine zu essen.

Die andere Phobie: Armin Roßmeier.

5.1 Welches Hilfsmittel in der Küche schätzt du am meisten?

Meine thailändische Spülkraft.

5.2. Welches Hilfsmittel war der größte Reinfall?

Silkontopfhalter. Bin ich Swinger, oder was?

6. Nenne eine seltsame oder verrückte Essenszusammenstellung, die du wirklich magst - und wahrscheinlich niemand sonst!

Rohe Kartoffeln mit Meersalz.

7. Auf welche drei Zutaten kannst du nicht verzichten?

Olivenöl, Meersalz, frisch gemahlener Pfeffer.

8. Dein Lieblingseis?

Crushed ice.

9. Was wirst du nie essen?

Ich würde alles essen was zum Essen gedacht ist, fragt sich nur was ich nicht mehr als einmal essen würde.

10. Dein Spezialgericht?

Risotto. Egal wie, keiner macht ein besseres.

11. Welche Frage fehlt hier?

"Für wen kochst du am Liebsten?"

Für Freunde, die mir auch mal sagen, wenn etwas Scheiße ist.