die kuhfluesterin, heute im tagesspiegel. ich mag ja rinder sehr gerne, aber neben dem tierschutzaspekt wird in diesem artikel auch nochmal sehr detailliert beschrieben, warum kuhmilch eigentlich kein nahrungsmittel fuer menschen ist. wie sagt der swr so schoen: lesebefehl!

"Norddeutsche kochen alles zu Tode" - Interview mit Gernot Riedl, Slowfood Bremen

Libri da gustare, vini da leggere

Critical book & wine nasce dalle esperienze di Terra e libertà/Criticalwine – un progetto concepito assieme a Luigi Veronelli, che ha rivoluzionato le idee del produrre, distribuire e commercializzare i vini e gli altri prodotti agricoli, che ha fondato i princìpi della sensibilità planetaria – e del Centro Sociale Leoncavallo, luogo storico di sperimentazione dei saperi e delle pratiche innovative, autogestionarie, alternative ai sistemi di potere dominanti. Critical book & wine è un’esperienza di cooperazione incubata dopo un lungo processo di ideazione al quale hanno partecipato centri sociali, vignaioli, agricoltori scrittori, editori, artisti, intellettuali dei più diversi campi del sapere i quali non si accontentano più di urlare alla luna il proprio disappunto contro gli attuali rapporti di produzione e per lo stato della cultura italiana, ma intendono farsi direttamente promotori di pratiche di trasformazione di tutta la filiera produttiva, distributiva e commerciale. Critical book & wine estende alla produzione editoriale le proposte e le pratiche trasformative già avviate in agricoltura.

libri da gustare e vini da leggere 17/18/19 Novembre LEONCAVALLO via Watteau 7 - Milano h11-22 ingresso euro 7

Il ristorante del Leoncavallo osserverà i seguenti orari: 12,00-15,00. 19,00-23,00. Tra le ore 15,00 e le ore 19,00 lo spazio ristorante sarà utilizzato come bar