wochenmaerkte in bremen

allerdings, sind da auch die biomaerkte dabei? gleich nochmal draufschauen...

with friends like these waere ich vermutlich froh, naja, frau poletto zumindest, aber sass selber kann eher auf die enemies empore. sass redet totalen unsinn ueber estragon, poletto laestert hart aber gerecht ueber schlechte parma-schinken (bedeutet ja auch: die koeche duerfen ihre produkte nicht mitbringen), ich wuerde hier gern weiter laestern, laester aber nur ueber die unsitte, parmaschinken zu braten/frittieren. der weintyp (bekannt von kochduell) sprciht ueber champagner, ich trinke grundsaetzlich nur cremant d'alsace und brutzelige blancs de blanc. lafer referiert ueber die schallotte, ich habe normal auch immer nur schallote hier, aber mag zwiebel auch gern fuer rustikales. nun sprechen sie ueber gekochten salat, poletto wieder gut vorne, aber da haette ich mehr erwartet an engagement fuer die zupetta scarola ai fagioli. und so. ich geh im bett.

-heiligabend kartoffelsalat und wuerstchen, wie sich das gehoert -1. feiertag kalbsrollbraten mit steinpilzen und marsala, dazu moehren und kartoffeln (wenn ich anstaendiges kalb bekomme) dessert: weiss ich noch nicht, salat: vermutlich was mit chicoree

ausserdem habe ich gutes roastbeef bekommen, eins wird eingefroren, eins mache ich morgen, kann man dann ja auch gut kalt essen. weiss noch nicht, ob ich das mit niedrigtemperatur machen sollte, ich glaub, das gibt mein gasofen nicht her.