there's a cook in the kitchen! - celebrity cookoff!
Montag, 11. April 2005

bericht aus einer durchschnittlichen mittelklasse kueche:

der durchschnittliche koch entstammt dem unteren bildungsniveau. zumindest sollte man von leuten mit x-jahren berufserfahrung erwarten koennen, das sie nicht "mies an place" schreiben, wen sie mis en place meinen. ich hatte das erst fuer einen witz gehalten ("mies am platz"), aber das scheint ernst gemeint. ansonsten sollte man in der kueche zukuenftig russisch lernen. ich geh gleich schlafen, ich hab morgen spaetdienst.


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wie geht denn der spruch:

ein koch, der sich nicht zu helfen weiss.....
weiter?

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Alle Köche sind beschissen,
die sich nicht zu helfen wissen.

Wo wir uns gerade in den geistigen Niederungen der Kochkunst befinden: Guckt eigentlich außer mir noch jemand "In Teufels Küche" auf RTL ?

Sternekoch Christian Rach aus Hamburg kocht mit lahmarschigen, begriffsstutzigen Promis für 60 Gäste. Es wird viel geschrien (Rach), gesoffen (Karl Dall), Panikattacken (Jörg Soundos), Heulen (DJ Ötzi). Also sehr realistische Darstellung des Küchenalltags.

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wann kommt denn das?

ich hab bestimmt schon 2 wochen kein tv mehr gekuckt.
saufen ist vermutlich das beste, was man in der sendung machen kann, in der zeitung stand, man bekommt unter umstaenden kein essen. und das patrick lindner gelernter koch ist, das passt irgendwie. ist dj oetzi denn metzger?

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nee, das is ja der Knaller, der Herr Ötzi hat auch irgendwie, irgendwo, irgendwann mal Koch gelernt. Ihm ist aber irgendwie nur noch in Erinnerung das man da rumschreit und je nach Gemütszustand bei der Kippenpause auch mal heult.
Und ja, Mutant, die Gäste bekommen da nur vielleicht was zu essen. Am ersten Tag haben sie 38 Gäste ohne Hauptgang heim geschickt. Das große Hungern geht heute um 22:15 Uhr weiter, auf RTL.

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haha,

ich hab es schon befuerchtet.
heute abend noch inner kneipe ein gespraech mitgehoert, wo die ueber tv-koeche etc geredet haben, da gings um den kuechenchef vom reichstag, dachte ich: ja, das ist mein alter chef, jackengroesse 62, sauce
drueberjauchen und ab dafuer...
aber man nimmt den leuten ja den appetit mit sowas...

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Ein Postenchef (Saucier) bei Sternekoch Albert Bouley erschien zur Arbeit immer mit einem Ordner der mit "Fongs und Sosen" beschriftet war. Konnte aber prima kochen.

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sie meinen,

es ist eher legasthenisch zu verstehn?
"soucen" steht auch immer im dienstbuch..
naja, hauptsache schmeckt erstmal. nicht so wie in einem gewissen anderen laden, wo ich neulich war und dachte: hm lecker, zuercher geschnetzeltes, das nehm ich mal und dann war das a) schweinegeschnetzeltes, b) mit soner albernen "mediterranen" sauce mit pilzen und tomaten und c) die roesti aus rohen kartoffeln. auaha.
koenn die da nicht geschnetzeltes nach art des hauses oder sowas dran schreiben? meine schwester wollte da ja schon nicht hin, ich geh da jetzt auch nicht mehr hin. man kommt sich ja verarscht vor.

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Solange der dann nicht auch noch die Speisekarte schreibt... mitunter abenteuerlich. Französisch ist vermutlich in der Berufsschule kein Pflichtfach, tut zwit tut zwit travaljeh, ansonsten raboti, raboti

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ich bin ja jetze

french coach fuer unsere azubiene, hab heute erstmal in ihrem vokabelheft rumgekritzelt und ihr beigebracht, das toxin gift heisst...
muss doch noch mal "der junge koch" anschaffen, man weiss ja nicht, wofuer es gut ist und ausserdem muss ich ja wissen, was die da lernen inner schule.

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Mit Verlaub: Wer A sagt, muss auch mise schreiben.

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sie haben recht,

es faerbt schon ab.
heute die azubiene (2)(wir haben mehrere) am pass stehen gehabt, sie putzte da so rum, glaube ich. alle koeche waren rauchen, ich am kalten posten gemuckelt. kommt ein neuer bon.
sie macht garnichts. dann kommt der spueler, will den bon nehmen. ich sag: nix da, lass mal o. das machen.
sie kuckt. er will wieder den bon greifen. ich: nein, o. soll den annoncieren.
sie nimmt den bon, kuckt da drauf, legt den hin.
ich mein, was machen die leute da, das kann doch nicht so schwer sein, einen zettel vorzulesen wo meinetwegen 1.gang eine krabbensuppe, 2. gang ein rostbraten draufsteht, oder?
2 gruende fallen mir ein: sie kann nicht lesen.
ok, dann back to school und nicht in der lehre rumhaengen. oder: sie hat garkein bock. dann zum arzt, krankschreiben lassen und ab dafuer.
so kann man doch nicht arbeiten, das kann ich nicht ernstnehmen.
die jungen leute heute haben nicht mal genug energie, um keinen bock zu haben, so richtig.

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ein kochkritiker wie luis de funes entstammt aber höherem adel

,

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