aber ist sehr fett und muss jetzt erstmal abkuehlen.
derweil habe ich mit dem huhnfleisch einen huehnchensalat gemacht, mit ananas und mandeln.
sehr lecker.

sondern auch russisch, polnisch, mongolisch, nomadisch.

und es wirkt sicher. fett muss man mitessen, warum auch immer, und bissel fleisch und gemüse auch. irgendwer hat mal analysiert, dass in der brühe dann tatsächlich irgendwelche wirksamen stoffe sind, tatsächlich bewiesen. artikel war aber russisch, und ich hab mir nur die hälfte gemerkt.

muss ich mal nachdenken, vielleicht finde ich genaueres. damals hab ich mir nur gemerkt "aha, das hat sinn"und den rest irgendwie im unterbewusstsein versenkt.

kann ich nicht essen, bisschen abfetten schadet nix.
fleisch, naja, das ist jetzt im salat gelandet.

man is ja dankbar wenn es noch was hat, weil das is ja der geschmacksträger für die suppe.

in der regel auf der linken seite vom huhn entnommen und abgewaschen eine grösse von weniger als einem suppenlöffel. so sind die neuzeitlichen hühner nu ma selbst aus die bresse.

fettschicht auffe bruehe. ich bin ja hartgesotten, aber das nun nicht.