Nach 14 Tagen IAA/Frankfurt mit Crew-Catering schreie ich nach Erlösung.... Werde morgen schlafen & saunieren, dann kommt die Leere.

Wer schickt Frikadellen-Rezepte? Das ist es, was ich ab Dienstag bis WE kochen werde...

Der Gewinner bekommt meine Risotto-Rezepte... (grins)

oh frikos, ich liebe zb lamm-frikos, mit minze drinen und so. auch schoen sind friko vs pflanze, zb mit geriebener moehre und sellerie.
und mein fave: curry-bulette mit kartoffelsalat. hab ich vor der wende immer in berlin gegessen, damals natuelrich noch hardcore mit sodbrennen vom fiesen salat.
aber der salat muss mit mayo!
ich bin garde zwei tage beim genuss im norden gewesen und es war sehr stressig, weil man viele laien am start hatte(ehrenamtlich, hurra) und dadurch hat man ja sachen an den hacken, die man sich in einer normalen keuche nie bieten lassen wuerde...

egal, ich trink tarbacher huehnerberg riesling 2004, muellen. und habe ein schatz gefunden da, eine tolle mitarbeiterin udn eine gute fruendin hoffe ich.

ok, hab grad gestern welche gegrillt
auf 500 g frisch gewolftes Hack gemischt oder Lamm, 1 mittlere Zwiebel, 3 große Knoblauchzehen (Z+K zusammenpüriert mit dem Zauberstab), 1 Prise Zimt, 1 Prise Piment, Pfeffer, 1 kräftige Prise Kreuzkümmel, Chiliflocken oder Pulver en masse, etwas süßer Paprika, 1 Teel. + Salz, Thymian - alles ordentlich vermengen und durchkneten, um gewässerte Holzstäbchen zu Würstel drücken, über Boubon-Räucherchips und Holzkohle sanft grillen. Have Phun