l'histoire de haute cusine, heute durch zufall eine folge gesehn, morgen kann ich leider nicht, hoffentlich wird das irgendwann wiederholt... ach so: 19h

heute so ne armlange gelbe zuchini gespalten und ausgehöhlt. gesalzen ab in den backofen im wasser bei 220 grad.
dann speck ausgelassen, fett wechgeschüttet, hack rein salz, pfeffer und mit frischem salbei und beifuss gewürzt. kurz vor schluss mit 1 geschlagen ei durchgerührt und ab in die frucht und festgedrückt.
kleingeschnittene winterhecke drüber (is so zwischen schnittlauch und zwiebel, sieht wie dicker schnittlauch aus) und mit 2 scheiben käse bedeckt. 5 minuten in den ofen.

sieht geil aus weil der käse abschmiert und das grünzeug zu erkennen ist. wie sonnen käsehauch. der is da oder doch nich da.