heute mache ich canederli. dazu gibt es ein bisschen broccoli, ausserdem einen salat mit rucola und kirschtomaten. die canederli sind eine art semmelknoedel (semmelnknoedeln?) mit speck und salami. man kann sie trocken essen, als beilage zu gulasch o.ae. oder auch als einlage in bruehe. ich mach sie heute trocken und ohne gulasch, das geht auch. morgen werde ich zur abwechslung mal risotto kochen, huehnerbruehe ist schon ausgefroren, ob ich da pilze oder ganz was anderes dran mache, weiss ich noch nicht. ausserdem habe ich ein paar frische artischocken fertiggemacht, die werd ich ueber nacht noch einlegen, evtl auch noch ein paar getrocknete tomaten. irgendwann in der naechsten zeit steht auch noch zuppa di scarola an, schoen mit bohnen. und kaesefonfue. und pizzocheri valtellinese. oh mann, es wird zeit, das der sommer kommt, man verfettet einfach im winter.

canederli machen ist recht einfach, ich mache ja gern knoedel und im vergleich zu den 10kg brezenknoedel-teig, den ich mal machen durfte, war das auch ganz flott gemacht.
ich hatte noch original michette vom forno ossolano, die waren richtig hart!
ich hab die knoedel dann nach dem garziehen im wasser in butter durchgeschwenkt und dann gabs nur bisschen butter und parmensan.
das kind zum rucolasalat:
"komisches mode-gruenzeug". na danke.
ich mags.
so, jetzt geh ich auf eine party.

dem Verfetten stimmt. Meine Jeans sind mir schon zu eng. Ich will Sommer!