wie bei herrn paulsen anschaulich beschrieben, ist es bei diesem wetter schwierig mit der beschaffung und aufbewahrung der verschiedensten lebensmittel. da unser haushalt eben nur ueber einen "haushaltsueblichen" kuehlschrank verfuegt und nicht ueber div. kuehlzellen und froster (zum glueck, andererseits, ich waere wohl den rest des sommers im milchkuehlhaus zu finden) und dieser darueber hinaus immer voller getraenke ist (bier, wein, mineralwasser, afri-kola), muss man entweder jeden tag einkaufen gehn, aber deutsche supermaerkte deprimieren mich zusehends, oder auf alternative aufbewahrungen zurueckgreifen. leider neige ich dazu, dinge im keller zu vergessen. schande ueber mich. im kuehlschrank vergesse ich auch gern, aber dort muss ja mal platz fuer neues bier, neuen wein und neues wasser geschaffen werden. also heute raeumware verarbeiten: pilze waren da noch und eine zucchini und ein paar schlaffe moehren. die pilze hab ich kurz angebraten und mit limettensaft abgeloescht, dann noch feingeschnittenen staudensellerie dazu und mit pfeffer/salz abschmecken. die zucchini in scheiben schneiden und ebenfalls braten, knoblauch und feingeschnittenen porree dazu, abschmecken. die ollen moehren schaelen und in dicke scheiben schneiden, in etwas wasser und sherry-essig duensten, salzen und mit einem tropfen honig parfuemieren. abkuehlen lassen und mit feingehackter petersilie und basilikum vermischen.

das steht jetzt hier am tisch und wartet auf den abend. darauf folgen allerdings keine nudeln, sondern direkt nachtisch: obstsalat. dazu riesling.

note to self:

Turron

Zutaten:

1 Schnappsglas Rum
2 Päckchen Vanillinzucker
200 g grobgehackte kandierte Früchte
3 Eigelb
250 g Zucker
300 g fein gemahlene Haselnüsse

Rezept:

Sämtliche angeführte Zutaten in einer Schüssel mischen und danach in eine Kasserolle geben. Bei geringer Hitze so lange rühren bis eine feste Masse entsteht. Sodann aus der Masse eine Tafel bilden (ungefähre Form die einer Schokoladentafel) und im Ofen bei geringer Hitze trocknen. Zum Abschluß nur noch kalt stellen und in appetitliche Stücke schneiden. Fertig!!

http://www.dieneueepoche.com/articles/2006/03/24/11053.html