im moment wache ich morgens schon mit interesse an einem steak auf. heute waren es frikadellen, aber die tendenz ist schon rind, medium+ gebraten oder gegrillt. weswegen ich neulich auch im steakhouse war. komischer ort. heute habe ich das erfolgreich bekaempft mit einem leckeren salat, aber morgen mache ich die frikadellen!

um das mal eben in worte zu fassen:
der salat bestand aus roemersalat, treviso und radicchio, ausserdem hatte ich angeblich leckere tomaten, sollten die sein, waren aber eher lame.
dazu schallotten.
diese miscela/mesclune bekam ein dressing, das eigentlich eine klassische vinaigrette war, aber durch den einsatz von estragon senf und orangesaft deutlich aufgepeppt wurde ;-)
dazu gabs dann noch rose-champignons, die hatte ich kurz abgebraten mit ein bisschen paprika und mit etwas zucker karamelisiert und mit balsamico abgeloescht und als es etwas abgekuehlt war, ein bisschen geroestetes sesamoel.
der salat schoen aufgehaeuft, etwas vinaigrette drauf, die pilze dazu und angerichtet mit kapuzinerkresseblueten angerichtet.
yummy, war lecker, dazu brot von schroeder.