Jean-Claude Bourgueil erklaert, wie man schnepfe zubereitet, spricht den taliban die kochkunst ab und scheint mir insgesamt ein gepflegt durchgeschossener zu sein. warum die bildqualitaet wirkt, als waere das eine doku aus den 70ern, weiss ich nicht, aber mir gefaellt, das bourgueil raet, fuer sauerbraten "den billigsten balsamico, den man finden kann" zu nehmen. war er nicht auch derjenige, der aerger bekam wegen einem bekenntnis zum glutamat?