La Cucina Fedelhören 36 28203 Bremen, Viertel Tel:0421 / 334 72 55 Fax:0421 / 364 64 42 Öffnungszeiten: Mo-Fr 12-14, 19-23, Sa 19-23 Uhr

frueher hiess das mal cucina del' arte. man ging dort oefters vorbei und dachte sich: hm, ganz schoen gesalzene preise, aber irgendwann gehn wir da rein. nie gemacht. dann war es wohl mal eine zeitlang zu und oeffnete dann erneut, als cucina. und wie der zufall es wollte kam ich neulich mal wieder vorbei. und kuckte ein bisschen auf die karte und war vor allem ganz angetan von den vertretenen weinen. tja, und so kam es dazu, das wir dort heute assen.

ein ganz niedlicher kleiner laden im souterrain, alles schoen hell und clean gehalten. die terracotta-platzteller waren nicht mein fall, aber danach will man ja nicht gehn. die karte ist uebersichtlich, mit interessanten fisch- und wildgerichten und anderen netten sachen.

wir nehmen einmal das fischmenu und einmal das fleischmenu, dazu eine flasche erbaluce di caluso "elisa".

ein klasse amuse geule, frittierte mozzarella und ei mit paprika, stimmt uns schonmal ein.

mein menu beginnt mit excellenten ravioli mit tomate und oliven, yamyam, da ist alles richtig, in der fuellung noch eine note von irgendwas, das ich nicht zuordnen konnte und salbei ist auch dran, sehr fein. schick auch die vorspeise des gatten, carpaccio von thun und salm. sieht sehr gut aus und scheint zu schmecken.

der wein ist genau so gut, wie ich es erwartet habe und wird von der netten kellnerin regelmaessig neu befuellt. da bremen die stadt des schlechten service ist, fuehlt man sich gleich doppelt wohl, wenn man angenehm umsorgt wird. auch der chef sorgte sich um unser wohlergehen.

nun kam die hauptspeise, in meinem fall ein wachtelbrustspiess, der sehr spannend gewuerzt war, etwas balsamico und eine sehr ueberraschende zitrusnote, dazu verschiedene gemuese, die auch alle sehr lecker waren. der mann hatte gegrillten loup de mer, auch mit gemuese, soll ebenfalls gut gewesen sein.

mein dessert war eine schoko-panna cotta, nicht mein fall, aber ich konnte die haelfte davon gegen etwas von dem maracujaparfait des gatten eintauschen.

anschliessend tranken wir caffe und grappa, ich einen maenner-grappa (hausgebrannt vom priester am gardasee) und der gatte einen frau-grappa, vom cheffe ausgewaehlt.

das war ein netter abend und gutes essen und da gehn wir wieder hin!

bester syrer in town, seit mind. 2 tagen schon immer zu gewesen, heute mal reingeschielt, sieht nach eiligem aufbruch aus...

ein bisschen katastrophentourismus (sturmflut) trieb uns heute nach bremerhaven, wo wir uns erst vom herbststurm kraeftig durchpusten und -naessen liessen und anschliessend in meinem erklaerten lieblingsfischrestaurant natusch.de einkehrten. nach einem albernen aperitiv (rabosello, das gibt es ja jetzt ueberall und ich wollte mal testen, baeh!), bekamen wir folgendes:

gruss aus der kueche: lax mit meerrettichcreme (mann ass es, soll gut gewesen sein, ich nix lax)

ich: Nordsee-Steinbutt, aus dem Rieslingdampf, mit zerlassener Butter, Küstenkartoffeln und Gurkensalat

ich hatte noch nie steinbutt gegessen (hallo? ich esse erst seit ca 5 jahren wieder fisch und dies nur selektiv), war deswegen etwas erstaunt, das der von der bauchseite sehr fett ist, da musste man etwas glibber abkratzen, aber das fischfleisch an sich war super und mit etwas zerlassener butter und grobem salz noch besser. dazu ein halbtrockener riesling reichsrat von buhl, passte exakt!

mein gatte: menu: Suppe von Flaschentomaten, Kürbiskerne und Kräuterbaguette Filet vom Kutter-Blauleng, gebraten, auf Muschelsauce mit Spitzkohl, dazu Pestokartoffeln Vanillerahmeis mit warmer Kirschwasser-Schokoladensauce

suppe war sehr lecker (ich durfte probieren), richtig fruchtig und meilenweit entfernt von jeder tomatensuppe, die ich je probiert hatte (diese mehligen, sauren, uebersuessten dinger halt). fisch weiss ich nur vom hoerensagen, soll gut gewesen sein, muschelsauce (miesmuschel) auch, fuer den spirtkohl reichte leider das fischmesser nicht zum zerteilen, die pestokartoffeln waren sehr gut! (ich durfte wieder probieren), total frisches pesto, einfach excellent. eis soll auch sehr gut gewesen sein. dazu den wochenwein, ein weiss burgunder, fand ich etwas fad, aber klar, gegen meinen riesling konnte der keinen stich machen.

ich habe mir dann noch ein dessert aufnoetigen lassen, champagnereissouffle mit beerensauce, das war etwas viel, aber sehr lecker.

der espresso fiel etwas ab, leider.

dafuer topnoten fuer den service, der sehr freundlich und aufmerksam war.

das ambiente dort ist uebrigens etwas gewoehnungsbeduerftig, aber letztlich stimmig und: nichtraucher!

gegenueber kann man sich dann mit fisch fuer zuhause eindecken, was ich glatt tat.