nachdem ich gestern schon merkwuerdige tk-samosas verzehrt habe, weil man einfach auch vom gesamtzustand derzeit nicht so richtig fuer stundenlange kocharien geeignet ist, soll es heute wieder was richtiges geben: falafel. mit hummos, baba ghanough, foul medamas und ein bisschen tabbouleh mache ich auch. jetzt muss mich nur der mann mal zum einkaufen fahren.

eine spezielle meatballs spaghetti variante gehabt: baerlauchbratwurst(roh), davon so bollen aus dem darm gedrueckt (das kind meinte, das klaenge pervers, geschrieben finde ich das auch nicht so toll, aber es ist halt so) und rein in die pfanne, wo schon schallotte und etwas mirepoix schmort. wenn das wurstbraet etwas farbe angenommen hat, mit wein abloeschen und krauter (zb salbei, oregano, thymian und so fort) beigeben. dann 4 el tomatenpueree hinzufuegen, einreduzieren lassen. wer mag, schmeisst auch ein stueck chili rein. abschmecken mit salz und pfeffer. wers mag tut noch etwas fettiges ran, ich hatte 2 el mascarpone uebrig zb. mit den fertig gekochten nudeln (zb spaghetti oder bavette) heiss vermischen und zu tisch bringen. wir hatten rucola als deko.

ich habe keine ahnung, was ecuadorianer essen. oder costa ricaner. ich esse morgen eine curry krakauer fuer die polen.

wildgerichte aus dem odenwald(.wmv) ansehn, das ist hart... in diesem jahr ist mein fester plan ja, einmal ernsthaft wild zu essen. ausserdem wuerde ich gerne mal urlaub in deutschland machen. das habe ich tatsaechlich noch nie getan. eigentlich wuerde mir auch holland gut gefallen, aber in deutschland ist das essen besser ;-) odenwald, weserbergland, die lahn, sowas schwebt mir vor. oder vielleicht thueringen? ausser erfurt und jena hab ich da noch nicht viel von gesehn (und das war auch beides rugby-related).