making of:

speckdatteln, -pflaumen, -feigen

mitbringsel zum apero bei c. und r. vor dem opulenten sylvestermahl im karo.

guten rutsch und frohes kochen!

ein grund, warum ich dinge gerne aufschiebe: ich kann mich noch 3mal umentscheiden. heute morgen beim aufwachen, war mir endlich klar, was ich als dessert haben moechte: pochierte birne mit mousse au chocolat nocken. variation eines themas. das stresst mich kaum, weil ich eh automatisch im stress bin an weihnachten. also kann ich jetzt, nachdem ich gleich beim baecker war, noch 2 stunden zurueck ins bett, bevor ich mit der arbeit beginne.

mit huehnersuppe. herr lammers hat mir ein grosses, lecker aussehendes und riechendes huhn verkauft. dazu eine gespickte zwiebel, moehren und gelbe wurzeln, zweierlei sellerie und petersilienwurzel und natuerlich viel schwarzer pfeffer. sagte ich knoblauch? nun muss ich grade feststellen, das der topf doch etwas klein ist. zum glueck habe ich noch ein monsterteil im keller.

solange was anderes: www.secretlifeoflobsters.com

so, das huhn ist gekocht. ein teil huhnsuppe, ein teil huhnsalat. oder vielleicht doch frikassee?

weiss ich noch nicht, muss aber auch noch die birnen machen. kann ein langer tag werden.