there's a cook in the kitchen! - celebrity cookoff!

eine der beliebtesten aufgaben in einer kueche:

-die haube putzen.

putzen ist unter koechen ohnehin keine sehr beliebte taetigkeit. je nach etablissement gibt es da leute, die einem mehr oder weniger viel dieser arbeit abnehmen, zb spueler (spueler sind meine helden, die machen den haertesten job!!) und manchmal gibt es auch eine putzkolonne. aber fuer herd und umgebung sind halt immer noch die koeche selber zustaendig, denn dies gehoert schliesslich zum arbeitsgeraet, wie man ja auch zb seine messer selber spuelt. also, haube. auch dunstabzugshaube genannt. hat ordentlich was zum abziehen und separiert an sich auch schon dunst und fett, das fett laeuft dann an einer stelle durch so einen kleinen ablauf und dann in einen eimer. der wird ab und an geleert. nicht ganz sooft wird die haube gereinigt. grob gesagt einmal im monat sollte man das schon tun, je nach kuechengroesse... spaetestens wenn dann das gesundheitsamt kommt, wird man wieder dran erinnert.

"oh, ja, da war was. wollten wir heute eigentlich grade machen, herr inspektor kratzfuss"

eigentlich ist die haube sauber machen auch garnicht soooo schlimm, nicht so schlimm wie zb klo putzen, allein: es muesste schon an einem tag geschehen, wo rein garnichts los ist, schliesslich muss man auf den herd klettern, und wenn der an ist, ist schlecht putzen. tage an denen rein garnichts los ist, sollten selten sein und wenn nicht, sollte man sich eh nicht mit putzen aufhalten, sondern einen neuen job suchen. ruhetage sind auch irgendwie selten geworden, scheint mir, und wer will denn auch am ruhetag arbeiten (und dann noch 6tage woche...)? der beste tag zum haube putzen ist meistens sonntag, da kann man sich schon mal den (verkaterten) vormittag mit reinigungsarbeiten versuessen. dann turnt man da so auf doch etwas glitschigem fettigen edelstahl rum, ueber kopf sprueht man extrem giftigen fettloeser da rein, bekommt erste hustenanfaelle und entzuendete stellen im gesicht, traenende augen und so, dann muss man besonders schlimme ecken mit drahtschwamm auskratzen, der einem dreck und fettloeser in die ohnehin schon zerschundenen haende reibt und wenn man glueck hat, rutscht man aus und faellt beinahe in die friteuse. wenn alles flott ueber die buehne geht, kann man auch gleich noch die kuehlschubladen saubermachen, aber das ist eine andere geschichte.... ebenso wie die sahnemaschine...

(anlass: heute die haube zuhause gereinigt, das war nicht so lecker...)(idee dazu: restauranttester rach, neulich zum ersten mal gesehn, bisschen zaeh fand ich das...)


... Link (1 Kommentar) ... Comment


the grumpy gourmet:


... Link (0 Kommentare) ... Comment



Il mangiacassette suona come una balera

"cè un vecchio bar là, nella milano sud con le tende bianche e rosse che a volte si fa trattoria..

e la lina ci cucina piatti unti da nonna carichi di affetto conditi con tanti alcol..

e mangiare e bere con chi ti fa sentire ubiraco sempre

è una bella senzazione..

e i piatti li lavi tu"

Originally uploaded by bbbelo, cozze e calamari.


... Link (0 Kommentare) ... Comment


Online for 6956 days
Last update: 23.08.18, 23:10
status
Youre not logged in ... Login
menu
recent updates
orthorexie musste ich erst
mal guhgeln.
by plautze (23.08.18, 23:10)
sahra wiener erzaehlt jetzt
grade im radio ueber orthorexie, haha.
by mutant (17.08.18, 12:54)
3 jahre spaeter ueberkommt mich
immer noch ekel und ich frage mich zusaetzlich: woher...
by mutant (20.04.18, 00:13)
der juergen dollase, der hat
ja sooo recht! http://blogs.faz.net/blogseminar/wir-brauchen-dringend-eine-hochschule-fuer-kochkunst/
by mutant (28.02.17, 14:22)
peruanisches essen soll generell sehr
gut sein, ich bin ja nicht fuer meeresgetier, aber...
by mutant (27.11.15, 14:13)
Bei Sarah Wiener ist vermutlich
auch der Toilettenbesuch ein Akt unbefleckter Ausscheidung über den...
by plautze (06.07.15, 18:08)
sarah wiener bashing hatten wir
lange nicht mehr…. Vegan ist auch keine Lösung schreibt wiener...
by mutant (25.06.15, 08:21)
haha, sehr schoen panne: heinzer
vs tv-koch "selbst dein stockbrot hat scheisse geschmeckt"
by mutant (26.03.15, 14:30)
mal was anderes…. da ich
ja eigentlich nicht mehr aktiv foodblogge (3x im jahr ist...
by mutant (18.03.15, 09:16)
search
calendar
Juni 2021
So.Mo.Di.Mi.Do.Fr.Sa.
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Februar

RSS Feed

Made with Antville
Helma Object Publisher