Préfacé par Franck Mesnel (57 sélections en Equipe de France), La Cuisine des 3èmes Mi-Temps permet de revivre le passé rugbystique des 50 clubs qui ont marqué le monde de l’ovalie en France en atteignant pour la plupart au moins une fois la finale du Championnat de France ou la finale du Challenge Yves du Manoir. A ces 50 clubs que sont notamment Graulhet, Dax, Bourgoin, Carmaux, Quillan, Biarritz Toulouse, Cognac ou La Voulte…, l’auteur leur a attribué 50 chefs de cuisine photographiés dans un esprit qui mêle la cuisine et le rugby. Parmi eux, Alain Dutournier, Christian Constant, Yves Camdeborde, Jean-Paul Jeunet, Grégory Coutanceau, André Gaüzère ou Daniel Labarrère…, tous passionnés de rugby et supporters de ces équipes. Outre une présentation historique de chaque club, son palmarès, la liste des joueurs qui ont gravé leur nom dans le vestiaire, le lecteur sera invité à cuisiner l’une des 50 recettes la veille d’un match de rugby télévisé ou 10 minutes avant que ses amis n’arrivent dans son salon pour supporter et regarder leur sport favori. La Tartine de Pain de Campagne au Foie Gras et l’épopée d’Agen, les Chipirons Sautés à la Navarraise et le jeu à la Bayonnaise, le Lapin aux Choux et le parcours de Mazamet en Challenge Yves du Manoir en 1958 ou la Tourte aux Petits Artichauts Violets et la finale 2003 de la H.Cup de Perpignan n’auront plus aucun secret pour les amateurs de rugby et de cuisine. Philippe Toinard a fait ses premiers pas de journaliste gastronomique au Guide Petitrenaud des Bonnes Maisons avant de collaborer à l’Express Paris, Cuisine et Vins de France, Paris sur la Terre, Paris FM 95,2 et France Soir. Il est aujourd’hui chroniqueur gastronomique pour les magazines A Nous Paris et Infrarouge. Passionné de rugby, il joue chaque samedi au Stade Yves du Manoir à Colombes avec ses coéquipiers de l’équipe France Rugby Pub avec laquelle il a obtenu le titre de Champion Ile de France 2004 des Clubs Corpo.

in der post fand sich heute morgen ein dickes paeckchen, ausgepackt hellgruenes seidenpapier und dann aber, auf nuechternen magen: the wagamama cookbook

wow. ich wiederhole mich... tolles japanstyle fastfood, viele ramen suppen, viel vegetarisches. dvd hab ich noch nicht angeschaut, aber das buch an sich ist schon toll genug. die messerschwenker gebe ich mir heute abend.

www.wagamama.com

danke!

ich bin seit jahren ein grosser fan der sonderhefte von "meine familie&ich". einerseits liebe ich ja den trashigen namen, andererseits sind da manchmal echte perlen drin, zb mache ich mein kartoffelgratin nur nach dem rezept aus dem sonderheft "kaese" von 1992 oder so... sonst koche ich ja eher selten nach rezept, sondern ziehe es vor, mich ein bisschen inspirieren zu lassen. quasi druckfrisch liegt nun "junge deutsche kueche" vor mir und ein erstes durchblaettern verspricht einige leckere ideen. obwohl der untertitel "der neue apetit auf hausmannskost" etwas debil wirkt. ausserdem muss hausmannskost immer so wie zuhause oder frueher meinetwegen bleiben, weswegen ich den vorschlag, huehnerfrikassee doch mit joghurt und zucchini zu machen, kategorisch ablehnen muss. sandkuchen mit holundersirup hingegen steht ganz oben auf der liste von auszuprobierendem.