salat von staudensellerie, raddicchio und mozzarella. fruehr gabs den immer bei moevenpick marche, aber mit huettenkaese, huettenkaese mag ich garnicht, das fuehlt sich nicht gut an am zahn, also hab ich das mit mozzarella nachgemacht. lecker!!!

kuchen gebacken, muerbeteig mit mascarpone und apfel drauf. in den teig hab ich bisschen gemahlene mandel mit reingemacht, und bisschen braunen zucker. die mascarpone mit kurdischem honig (tja, wer keine kurden kennt hat pech, ist naemlich der beste der welt) und etwas vanilleessenz angeruehrt. auf den ausgerollten teig etwas quittengelee gestrichen, mascarpone drauf und dann apfelspalten drauflegen. ich hatte uebrigens ein sammelsurium an aepfel, meine private streuobstwiese ist ueber die ganze stadt verteilt und gehoert niemandem mehr.. das alles dann ca halbe stunde backen bei 180grad. ausserdem muss der mensch ja auch was nicht-sueszes essen, also pellkartoffeln mit frankfurter gruener sauce. paar kraeuter gabs ja noch im eigenen garten und einige hatte ich vom markt und dann muss man sich eben zu helfen wissen. zb hatte ich kein schnittlauch und habe deshalb ein bisschen weisses vom porree genommen und feingehackt. und staudensellerie hatte ich auch noch, paar blaettchen davon auch noch dazu. und den leckeren neuen senf, oldenburger pinkel mostrich, habe ich da auch mit reingetan. hm, so ein feines essen, man glaubt es kaum.

man beachte das teigschleudern aus dem handgelenk...

hm, war die lecker, und dazu noch der tolle wild-pfirsich...

lecker mit kraeutern und obatzden dazu

fantastische caprese

salami vom divin porcello