und zwar eine essigmutter. ich hatte wohl bei der letzten entnahme den deckel nicht richtig verschlossen.. den essig habe ich jetzt abgeseiht in eine flasche, der ist toll! die mutter habe ich gewaschen und mit etwas abgestandenem cremant de loire neu aufgesetzt. bin gespannt.

capsaicin macht schlanck naja, so aehnlich. jedenfalls hoer man das gerne, wenn man eh scharfes essen mag. heute gibts aber kein thai und auch kein indisch, sondern bulgarisch. oder vielleicht auch pizza, ich bin noch unentschlossen.

nehmt solange diese rezepte: Tom Kha Gai und Sub Gluei

erlaeutert uns wissenschaftlich die technischen geheimnisse des risotto. interessantes blog, auch.