2 kleine steaks (aus dem roastbeef geschnitten) in fitzelige, duenne stuecke schneiden. 2 zwiebeln sehr fein in scheiben schneiden. zwiebeln in etwas fett kurz anbraten, mit etwas senfpulver wuerzen, warm stellen.
ciabatta im ofen anwaermen. kaese (peinlich, aber ich weiss nicht, was fuer einer das war, irgendein bergkaese) hobeln. fleisch in die pfanne geben und schnell ruehrbraten. mit salz, pfeffer, paprika und cayennepfeffer wuerzen. ich hatte keine gruene paprika, dafuer aber etwas staudensellerie, den habe ich fein gehackt und mit etwas knoblauch an das fleisch gegeben.
2 portionen aus dem fleisch machen und den kaese drauflegen. kurz unter den grill stellen.
auf den unteren teil vom ciabatta hab ich etwas mayo gegeben, da dann etwas kleingehackten eisbergsalat drauf und dann das fleisch mit kaese und zum schluss die gebratenen zwiebeln. mit dem oberteil zudecken und essen.
ich haette das fotografiert, aber ich wollte es heiss essen und dann war es so lecker....
note to self: naechstes mal mit paprika und schaerfer und derberer kaese.

dann is für das jahr fast kein steak und dann schneide ich steaks aus den abenteuerlichsten teilen.

ich kann da nich mitreden. es gelingt aber immer sonderbarerweise aber is immer sonne sache weil du fühlst das fleisch ja - tauglich oder nich -

ich glaub ich hab zarte hände

letztes jahr war total beschissen weil die leute sind ja arm. im christlichen paderborn sind die armenbeerdigungen auf 30 prozent hochgeschnellt. das is jeder dritte und so wird das öko-fleisch dann am montach geschlachtet und freitach abgeholt weils billiger is.

was willste machen. ohne richtich abgehangen zu sein is das keine schöne sache. da brauchste schon schreichelgefühl.

kannst ma sehen wie zartbeseiticht ich bin mein schatzischlurz.

sie essen leichen von armenbeerdigungen?
ich dachte, das waer verboten.

aber zur sache: also von montach auf freitach das war übertrieben und alle müssen sparen logo bei 15 jahre lohnverzicht unter die inflationsrate aber das is übertrieben und ich interveniere nächstesmal oder is sabbat.

das fleisch hat ne hohe qualität aber so gehts auch nich.