sp0n bricht eine lanze fuer den saumagen und ich stimme zu: das ist eine leckere sache. allein, fuer die kleinfamilie lohnt es sich nicht so recht (und einen magen bekommen, ist auch nicht so einfach). ich hatte mal das glueck, bei einer slow food veranstaltung saumagen essen zu duerfen, das war sehr lecker und hat mich tief beeindruckt. wuerde ich sofort wieder nehmen. aber man ist dann ja doch eher selten in der pfalz, also nie.

wochenmaerkte in bremen

allerdings, sind da auch die biomaerkte dabei? gleich nochmal draufschauen...

with friends like these waere ich vermutlich froh, naja, frau poletto zumindest, aber sass selber kann eher auf die enemies empore. sass redet totalen unsinn ueber estragon, poletto laestert hart aber gerecht ueber schlechte parma-schinken (bedeutet ja auch: die koeche duerfen ihre produkte nicht mitbringen), ich wuerde hier gern weiter laestern, laester aber nur ueber die unsitte, parmaschinken zu braten/frittieren. der weintyp (bekannt von kochduell) sprciht ueber champagner, ich trinke grundsaetzlich nur cremant d'alsace und brutzelige blancs de blanc. lafer referiert ueber die schallotte, ich habe normal auch immer nur schallote hier, aber mag zwiebel auch gern fuer rustikales. nun sprechen sie ueber gekochten salat, poletto wieder gut vorne, aber da haette ich mehr erwartet an engagement fuer die zupetta scarola ai fagioli. und so. ich geh im bett.