ein schwieriger kurs zwischen kunden und guten freunden heute abend, aber gut geloest. ich glaube, schneller war kaum ein essen auffem tisch. es gab: vorspeise: datteln in prosciuttomantel (tapasstyle), rote beete carpaccio mit wasabi-dressing (kam sehr gut an, sogar beim kind), champignons gefuellt mit rindfleisch(sautiert mit zitronenzeste und kapern). dazu chiabatta und olivenbrot von pasquale. oh, und bisschen spianata.

anschliessend eine gemueselasagne mit ordentlich rotem mangold und wurzelgemuese und schichtkaese.

dessert war dann panna cotta an himbeercoulis mit "marktfrischen fruechten", was ausnahmensweise mal stimmte: frische feige, mirabellen und wilder pfirsich. wow. wilder pfirsich, da haette ich allein was mit reissen koennen. lecker, danke an roland -> grossmarkt -> domshofmarkt. die besten leckerchen immer! nie ein falscher tip.

weine: prosecco von den gaesten, ein picpoul de pinet, ein pfaelzer kerner.

anschliessend: himbeerbrand aus lennep, grappa aus wo auch immer, and whatever the guest demands.

rote beete fraktion mit japanischer dingens sosse, wasabi wasschmecktdas gut