there's a cook in the kitchen! - celebrity cookoff!
Sonntag, 26. Juli 2009

kann das schmecken?

Pressure-cooker risotto with leeks, sun-dried tomatoes and mascarpone

by Antony Worrall Thompson

from Saturday Kitchen

Serves 2 Preparation time less than 30 mins Cooking time 10 to 30 mins

Ingredients 75g/3oz unsalted butter 1 medium onion, peeled and finely chopped 2 cloves garlic, peeled and finely chopped 2 leeks, washed, halved lengthways and sliced 2 sprigs thyme 150g/5oz risotto rice, such as Arborio 8 sun-dried tomatoes, cut into thin strips 450ml/3⁄4 pint hot vegetable stock 50g/2oz mascarpone 50g/2oz parmesan 1 tbsp fresh flatleaf parsley, finely chopped

Method

  1. Melt the butter in a pressure cooker on a gentle heat (CAUTION: Please follow the manufacturer guidelines for safe use of your pressure cooker). Add the onion, garlic, leeks and thyme and cook for 4-5 minutes without colouring.
  2. Add the rice and sun-dried tomatoes and stir well, making sure you coat the rice thoroughly with the butter.
  3. Add the hot stock and lock the lid in position and bring to pressure. Reduce heat and cook for six minutes.
  4. Release the pressure, remove the lid and stir.
  5. Fold in the mascarpone and parmesan and season to taste.
  6. Garnish with the parsley and serve at once.

... Comment

Nein

oder zumindest macht es so keinen Spaß.
Aber mal echt, "preparation time 30 Minutes", da hat man also wie viel gespart? 2 Minuten? 5 Minuten?

... Link

ich werde einen test machen - mir sind eh grad die steingutpoette fuer risotto alle kaputt gegangen, und die zutaten hab ich soweit auch im hause.
auf die zeitangaben hab ich garnicht geschaut - ich seh beim kochen selten auf die uhr.

... link

pfui. fast-slow-food. (ich habe noch nie risotto gemacht, also fragen Sie mich nicht)

... link


... Comment

Online for 6956 days
Last update: 23.08.18, 23:10
status
Youre not logged in ... Login
menu
recent updates
orthorexie musste ich erst
mal guhgeln.
by plautze (23.08.18, 23:10)
sahra wiener erzaehlt jetzt
grade im radio ueber orthorexie, haha.
by mutant (17.08.18, 12:54)
3 jahre spaeter ueberkommt mich
immer noch ekel und ich frage mich zusaetzlich: woher...
by mutant (20.04.18, 00:13)
der juergen dollase, der hat
ja sooo recht! http://blogs.faz.net/blogseminar/wir-brauchen-dringend-eine-hochschule-fuer-kochkunst/
by mutant (28.02.17, 14:22)
peruanisches essen soll generell sehr
gut sein, ich bin ja nicht fuer meeresgetier, aber...
by mutant (27.11.15, 14:13)
Bei Sarah Wiener ist vermutlich
auch der Toilettenbesuch ein Akt unbefleckter Ausscheidung über den...
by plautze (06.07.15, 18:08)
sarah wiener bashing hatten wir
lange nicht mehr…. Vegan ist auch keine Lösung schreibt wiener...
by mutant (25.06.15, 08:21)
haha, sehr schoen panne: heinzer
vs tv-koch "selbst dein stockbrot hat scheisse geschmeckt"
by mutant (26.03.15, 14:30)
mal was anderes…. da ich
ja eigentlich nicht mehr aktiv foodblogge (3x im jahr ist...
by mutant (18.03.15, 09:16)
search
calendar
Juni 2021
So.Mo.Di.Mi.Do.Fr.Sa.
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930
Februar

RSS Feed

Made with Antville
Helma Object Publisher