there's a cook in the kitchen! - celebrity cookoff!
Dienstag, 11. Februar 2014

es gibt sachen, die mache ich nur auf der arbeit...

und nun mache ich sie auch zuhause. seit 2 tagen steht der jus-topf auf dem herd, mit tollen knochen vom lokalen biorind und ein paar kuechenabfaellen. dazu noch ein topf voll oxenschwanz.
das wird ein fest.
ausserdem suche ich nach einem rezept fuer innerei, kein herz (mag ich nicht), keine leber, keine ktteln (kocht schon jemand anders) und moeglichst vom erwachsenen rind.
damit nehme ich beim slow food innereien fest teil. ich harre eurer vorschlaege (ich wollte tripas a moda do porto machen btw…).


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was ist denn der Unterschied von Kutteln zu tripas (wenn es einen gibt)? Zuletzt aß ich Kaldaunen nach Art von Caen.

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ist das sowas wie tripes a la mode?
bäh!

machen Sie lieber schwäbische Hirnsuppe.

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ich mach den hiwi, hab ich entschieden. das kann ich gut.

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ok.
normalerweise finde ich auch, wenn man schon ein leben nimmt, dann soll man eben nichts verschwenden. oft sind innereien usw. auch viel nahrhafter als immer nur muskelfleisch.
aber, so manches geht für mich gar nicht. tripes. nieren. haben die anderen mehr davon.

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3 jahre spaeter ueberkommt mich
immer noch ekel und ich frage mich zusaetzlich: woher...
by mutant (20.04.18 00:13)
der juergen dollase, der hat
ja sooo recht! http://blogs.faz.net/blogseminar/wir-brauchen-dringend-eine-hochschule-fuer-kochkunst/
by mutant (28.02.17 14:22)
peruanisches essen soll generell sehr
gut sein, ich bin ja nicht fuer meeresgetier, aber...
by mutant (27.11.15 14:13)
Bei Sarah Wiener ist vermutlich
auch der Toilettenbesuch ein Akt unbefleckter Ausscheidung über den...
by plautze (06.07.15 18:08)
sarah wiener bashing hatten wir
lange nicht mehr…. Vegan ist auch keine Lösung schreibt wiener...
by mutant (25.06.15 08:21)
haha, sehr schoen panne: heinzer
vs tv-koch "selbst dein stockbrot hat scheisse geschmeckt"
by mutant (26.03.15 14:30)
mal was anderes…. da ich
ja eigentlich nicht mehr aktiv foodblogge (3x im jahr ist...
by mutant (18.03.15 09:16)
hahaha!
by mutant (02.02.15 22:54)
schlecht verdauliche pizza? deswegen:
http://www.ilfattoalimentare.it/pizza-sete-digestione.html
by mutant (20.10.14 18:12)
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