sonne am himmel, eisekaelte am boden! auf dem markt leuchten mich als erstes rote beeten an, alles erstrahlt in herbstlichen farben. wie gut, das ich eh beeten kaufen wollte. aber erst eier bei lammers und dann doch noch einen halben friesenring und ach, speck kann man auch brauchen und was ist denn das? baerlauchwurst? ja, nehmen wir mit. stellt sich zwar zuhause als norddeutsche finocchiona raus, aber auch ok. ueberall mal die nase reinstecken und beim tuerkischen opi gurken und petersilie und weisse rueben kaufen... und da gibts moormoehren! und einen radicchio! dann noch aepfel, rote beeten mit stiel und blatt (dazu spaeter), sellerie, pastinaken, ingwer und zitrone...

was wird da nun draus? erstmal, wg den vitaminen und der kaelte, ein rohkostsalat mit apfel, sellerie, moehre und rote beete. mit viel petersilie und bisschen fruehlingszwiebeln und saurer sahne, schleck!

ausserdem schwinge ich mich gleich noch zum metzger, eine beinscheibe kaeuflich erwerben und daraus eine feine rindssuppe kochen. darin werden sich spaeter dann die ruebchen und auch das blattgemuese der roten beeten wiederfinden. das sehe ich jetzt schon sehr lecker vor mir! morgen widerum wird es einen salat mit radicchio, stangensellerie und mozzarella geben. dazu vielleicht ein kleines fleisch und puree von sellerie, pastinake und linda-kartoffel.

-braeter, gross, von staub oder le creuset. ne staub-grillpfanne und tagine wuerde ich auch nehmen. -wuerde ich auch nehmen: oder:

www.engelmost.de

meine faves: pfannkuchenapfel und finkenwerder herbstprinz!