weil alle leute 7 fragen stellen oder aehnliches, mache ich das jetzt auch mal. ich bin eine schlechte ausdenkerin, also nicht meckern..

1.welches nahrungsmittel o.ae. hat bei dir das erste mal (soweit du dich erinnerst) den gedanken "lecker" hervorgerufen?

2.welches nahrungsmittel o.ae. hat dich zum ersten mal richtig angewidert?

3.hat sich diese einschaetzung im laufe deines lebens geaendert?

4.magst du austern und kaviar und warum? beschreibe den geschmack/konsistenz.

5.wie steht es mit trueffeln und bries? beschreibe den geschmack/konsistenz.

6.welches "gourmet"-nahrungsmittel ekelt dich so richtig? warum?

7.was wuerdest du gern mal essen, konntest es dir bisher aber nicht leisten/war nicht verfuegbar?

beantworten sollen diese fragen:

zorra, herr paulsen, kaba, polly krohm, petra und natuerlich die wiederbelebte meisterkoechin und alle die moegen. have fun.

[update]: ich wuerde gerne noch eine jokerfrage stellen, ist mir grad beim mittagsschlaf eingefallen: 8.was ist fuer dich "comfort food"? schokolade und lakritze (wg hormonen) sind ausgenommen.

und eine zusatzfrage brachte noch die meisterkoechin auf den tisch: Welches Nahrungsmittel hat dich am meisten enttäuscht? auch eine sehr gute frage.

oh, und malte muss auch antworten, der heute zeuge werden durfte, wie ich mal meinen teller nicht leer bekam, obwohl es lecker war.

tja, das wird wieder sehr schwierig. machen wir mal ne liste:

Crostata d'arance

haette ich lust drauf. mal sehn, was die orangen-szene hergibt. morgen ist ja markt und am fr. kommen gaeste, wg 3koenigstag und befana. ob ich da eine bohne reinbekomme?

Orangensalat "Basilicata"

ist ein bisschen seltsam, aber eine kleine portion davon koennte man mal machen. ich habe auch sehr gutes olivenoel grade.

Scallopine al'arancia

immer nur al limone ist ja auch langweilig...

hm, auberginen mag ich, aber das wird jetzt schwierig. ich mag naemlich fast alles mit auberginen.

erstmal warenkunde: kochatelier aubergine wikipedia aubergine ernesto pauli und die "mela insana"

cool: auberginen im eigenen garten

was kann man alles schoenes damit machen, thaicurry, mit den kleinen gruenen eggplants zb, oder baba ghanough oder einfach nur gebraten oder im ratatouille...

aber mein fave ist:

PARMIGIANA DI MELANZANE

3 auberginen 2 mozzarelle, in scheiben 1 kleine zwiebel, fein geschnitten basilikum, petersilie 2 zehen knoblauch etwas geriebenen parmesan etwas olivenoel mehl 6 reife tomaten oder gute dosentomaten salz pfeffer

auberginen waschen, laengs in scheiben schneiden, mit salz bestreuen und auf einem schraeggestellten teller oder in einem durchschlag entbittern lassen. zwiebeln und knoblauch etwas anbraeunen, tomaten zugeben, pfeffern und salzen. gehackte kraeuter mit dem parmesan mengen. auberginen abspuelen und trockentupfen. mehlieren und in heissem oel braten, bis sie leicht braun sind. auf kuechenkrepp abtrocknen.

ofen vorheizen. eine rechteckige form fetten und eine schicht auberginen einfuellen. mit etwas parmesan bestreuen, tomatensauce daruebergeben, mit mozzarella belegen. solanmge wiederholen, bis alle zutaten aufgebraucht sind. zum schluss mit parmesan bestreuen und 30min backen. lecker auch, wenn man noch geroestete brotkrumen drueber gibt.

heiss oder kalt servieren.