der gatte hat eingeladen. aus gruenden und weil fussball ist, nach monaten des darbens und ewiger nordischer kombination endlich wieder fussball und nicht irgendein spiel, nein, werder bremen gegen st pauli. also muss die wohnung umgeraeumt werden, damit ca 20 maenner hier reinpassen. ausserdem muss sich jemand gedanken machen, was auf den tisch kommt. beim fernsehn, insbesondere fussball, empfiehlt sich ja die schlichte knabberware. auf chipstueten etc habe ich aber keine lust. also muss ich selber ran.

in einem buch von diane mott davidson muss die sympathische catering-dame goldie bear eine super bowl party (oder war es was mit icehockey? ist schon laenger her) bekoestigen, da ging es aber etwas opulenter zu, als ich mir gedacht habe. aber die buecher wollte ich eh mal rausholen. und barbecue-saison ist auch nicht, das heben wir uns fuer die wm auf (im garten fernsehn ist ziemlich schick). also was fingerfoodiges, nicht zu abgedreht und ordentlich salzig. kaesestangen (blaetterteig und parmesan) sind ziemlich lecker, haben aber die dumme eigenschaft, ganz frisch am besten zu schmecken, weswegen sich oft kleine diebe an sie heranmachen. ganz weit vorne in der planung liegen muerbeteig-cracker, weil die einfach sind und gut schmecken. dann noch irgendwas anderes (das ist ne tolle aussage, oder?), vielleicht quiche? und auf jeden fall cornichons, weil wer weiss, vielleicht muss man ja doch vodka trinken... gerne wuerde ich irgendwas mit speck machen, mir ist aber noch nix eingefallen. so, jetzt geh ich erstmal einkaufen und dann raeume ich auf. anschliessend bin ich vielleicht schon weiter (es ist erst naechste woche).

als kind fand ich kaffee an sich eklig. was auch daran gelegen haben kann, das meine mutter immer milchkaffee getrunken hat und ich nun mal milch und insbesondere warme milch und dann noch mit kaffee nicht lecker finde. was ich gut fand: zum laden gehn und kaffee kaufen, den man damals noch selber an so apparaten mahlen konnte. das roch sehr gut! im laufe der jahre habe ich dann rausgefunden, das es a) unterschiede bei kaffees gibt, b) starker kaffee mit zucker ganz gut schmeckt und c) espresso die beste wahl ist.

hierfuer: hats bisher nicht gereicht.

bialetti's moka express hat es viele jahre lang getan. auch ein alessi-modell haben wir (alessi und bialetti sind uebrigens beide in omegna ansaessig) und derzeit ist diese caffetiera mit porzellan-kanne von manufactum im einsatz. demnaechst werde ich vermutlich in omegna vorbeifahren und dort evtl im bialetti-fabrikverkauf eine brikka erstehen, die angeblich crema machen kann.

so, die zubereitung waere geklaert.

nun geht's um den kaffee selber.

www.passalacqua.com haben mir bisher das leckerste kaffeeerlebnis im eigenen haus geliefert. genau gesagt der mekico. fuer den normalen hausgebrauch kann man den crema e gusto von lavazza nehmen, aber seit neustem (naja, seit 2 jahren) gibt es in bremen eine filiale von www.lloyd-caffee.de (reeder-bischoff-str, vegesack), deren espresso perfetto ist sehr gut.

extra dafuer haben wir uebrigens heute nicht nur die kanne komplett gesaeubert, sondern auch die muehle (nix besonderes, einfache hasuhaltskaffeemuehle, mein 60er jahre modell tats nicht mehr). da war ordentlich dreck drinne und das verharzt mit der zeit. einmal weissen reis durchgemahlen (rundkorn, wg der korngroesse) und danach alle winkel mit kuechenpapier ausgewischt, fast wie neu.

der kaffee hat sehr gut gemundet.

wenn es, wg besuch und aehnlichem, mal bruehkaffee hier geben sollte, nehmen wir eine caffetiere von bodum, das finde ich ganz lecker, der gatte mag lieber handgefiltert aus dem melitta dingens, aber meistens nehmen wir eben doch die caffetiere... kaffee dann meistens fairtrade-kaffees von schwiegermutter oder meinetwegen mal dallmayr prodomo. und wenn ich koche, dann immer eine prise salz.

ausserdem haben wir noch eine bodum santos, das ist so ein cona-nachbau. ist aber so schlecht unterzubringen, wird deswegen eher selten benutzt.

und in kuerze (vermutlich am samstag) kaufe ich mir noch son emaille-dings zum mokka-kochen. mal schauen, ob mir das auch schmeckt (meine mitbewohnerinnen hatten frueher immer so gewuerzmokka gemacht, sehr lecker).

soviel dazu. ich bin uebrigens kein kaffee-geek. ich habe keine tasse katzenkackekaffee aka Kopi Luwak fuer 15eu getrunken in bruessel. aber ich habe 2 mal drueber nachgedacht!! und heute wuerde ich es tun.

ziehen immer noch ihre kreise, langsam habe ich den ueberblick verloren, wer schon alles geantwortet hat... (malte und polly krohm fehlen immer noch, wenn ich das richtig sehe). besonders hat mich diese bildliche auseinandersetzung mit dem thema gefreut:

(thx to sven k. )