there's a cook in the kitchen! - celebrity cookoff!
Freitag, 3. Juli 2009

"goettlich"

meine freundin ruft grad an. sie ist schwanger und kind no1 ist auch noch unter 3 und alles ist schwierig und die hitze... - ich hab ihr also heute was gekocht.

-gazpacho mit homemade croutons (viel knoblauch) -albigondas (mit spinat - yummy!) mit papas tostadas und guacamole -vanille-dickmilch auf bickbeeren (spanische desserts sind mir zu suesz und es sollte auch ein bisschen soulfood dabei sein)

ich glaube, leibkoch waere ein ganz guter job fuer mich.


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so würde ich auch gerne verwöhnt werden.

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ich auch, aber wir sind beide nicht schwanger.
heute gibt es soupe au pistou und evtl bisschen salat nicoise, so heiss ist es ja nicht.

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das ist seelische Grausamkeit.
wie machen sie die pistou-suppe? und die albingondas? wo sind endlich die rezepte damit man wenigstens selbst was ähnliches basteln kann?
wo?

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ein gutes rezept fuer die soupe gibts hier:
arte-tv
die albigondas gehn so:
hackfleisch und blattspinat zu etwa gleichen teilen mischen, dazu etwa noch 1/2 mal die menge an eingeweichtem (mit etwas oel und dem wasser, was beim ausdruecken des spinats rauskommt sowie etwas zitronensaft) weissbrot (ohne rinde).
1 ei. pfeffer, salz, etwas muskat, wenn vorhanden: zitrinenschale.
daraus mittelgrosse, moeglichst runde baellchen formen.
in eine geoelte form geben und in den heissen ofen tun. nach 10-15 min man wenden.
nochmal etwa 10min drin lassen, mit trockenem sherry abloeschen. nochmal ein bisschen in den ofen tun, fertig.
top auf jedem tapas-buffet.

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danke danke danke.
ich liebe ja diese klößchen so in der tapas-bar, wollte aber mal ein gutes erprobtes rezept hören.

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es ist selbst erdacht, die sind sehr fluffig, nicht das sie sich wundern.

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Und jetzt bitte nur noch richtig schreiben: Albondigas.
Hihi.

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ich kann kein spanisch, da ist ja sogar mein portugiesisch noch besser.

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