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made my day: mutant, 10:52h
robiola bosina - haette ich auch nicht besser sagen koennen, nur ich wuerde einen grignolino dazu trinken, wenn es nicht erst 10 vor 11 waere und ich wie immer vormittags tee traenke. gekauft bei karstadt. ... Link (0 Kommentare) ... Comment in praise of cheese pt 4 mutant, 13:23h
kaese ansehn, probieren, kaufen? -neben dem jährlich stattfindenden kaesemarkt bietet nieheim(westfalen) auch ein kaesemuseum -die cheese in bra (groesste kaesemesse der welt, behaupte ich mal) wird dieses jahr 10! - 2007 pressemappe pdf -milch- und kaesestrasse, anbieter/maerkte/molkereien in ganz deutschland -und nicht zuletzt: ... Link (0 Kommentare) ... Comment in praise of cheese pt 3 (fuer frau m's mutter): mutant, 10:55h
Die Milbe als Tischgast
Wie schon im Fall der Schimmelpilze ist es den Käsehersteller gelungen, die Anwesenheit einiger, im Prinzip schädlicher Parasiten für den Käse zu nutzen.
Der Saltarello friulano ("hüpfender Käse"), der Casu Marzu oder Casu Becciu ("Verfaulter oder alter Käse") aus Sardinien waren nichts anderes als von Larven befallener Schafskäse oder andere Käse. Das gleiche Verfahren wurde auch in der Lombardei angewandt, um schlechte Granalaibe zu verwerten. Diese Kuriositäten sind heute fast ganz verschwunden, denn das italienische Gesetz und die Vorschriften der Europäischen Union verbieten aus hygienischen Gründen seine Vermarktung. die deutsche variante: ... Link (4 Kommentare) ... Comment |
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3 jahre spaeter ueberkommt mich
immer noch ekel und ich frage mich zusaetzlich: woher...
by mutant (20.04.18 00:13)
der juergen dollase, der hat
ja sooo recht! http://blogs.faz.net/blogseminar/wir-brauchen-dringend-eine-hochschule-fuer-kochkunst/
by mutant (28.02.17 14:22)
peruanisches essen soll generell sehr
gut sein, ich bin ja nicht fuer meeresgetier, aber...
by mutant (27.11.15 14:13)
Bei Sarah Wiener ist vermutlich
auch der Toilettenbesuch ein Akt unbefleckter Ausscheidung über den...
by plautze (06.07.15 18:08)
sarah wiener bashing hatten wir
lange nicht mehr…. Vegan ist auch keine Lösung schreibt wiener...
by mutant (25.06.15 08:21)
haha, sehr schoen panne: heinzer
vs tv-koch "selbst dein stockbrot hat scheisse geschmeckt"
by mutant (26.03.15 14:30)
mal was anderes…. da ich
ja eigentlich nicht mehr aktiv foodblogge (3x im jahr ist...
by mutant (18.03.15 09:16)
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