anfang des jahres machte der herr paulsen wurst. daraufhin hatte ich mir ja den stuffer fuer die kitchen aid bestellt und.... sehr lange im laden liegen gelassen. sehr sehr lange.. bis gestern. da ich fuer weihnachten spezial-wuerstchen machen will, musste ich das projekt also wiederauflegen. wo kauft man denn wurstpelle? fragen wir das internet... und siehe da, in garnicht allzu weiter entfernung gibt es eine darmfabrik. (sagt man so? naja, meinetwegen darmgrosshandel) also heute da hin. ich fahre bei eisiger kaelte durch komische gegenden und in der allerkomischten gegend ist dann der darmladen... ein netter chinesischer herr in laborkleidung und weissen gummistiefeln empfaengt mich und anstatt das er einfach eine packung darm aus dem regal nimmt, fuehrt er mich durch eine halle, in der es schon komisch roch, in einen grossen raum, wo es im wahrsten sinne "atemberaubend" roch. spaeter mehr....

kochen muss unterrichtsfach werden

und bitte auch noch kinderaufzucht. danke.

wie jedes jahr bin ich auch in diesem voellig ueberrascht von der tatsache, das bald weihnachten ist und die familie heuschreckenartig einfaellt und essen will. und man will ja zeigen was man kann, also muss was schickes auf den tisch. wie gut, das man in norddeutschland auch an weihnachten die ruhe bewahrt. es gibt also heiligabend wuerstchen und kartoffelsalat. dazu miss marple auf dvd. ersten feiertag essen wir eine riesige ente, ich hoffe, das sich die teilnehmerzahl noch etwas erhoeht, damit sich das auch lohnt. wie diese ente zubereitet wird, habe ich noch nicht entschieden. aber ohne kloesse und rotkohl, vermutlich. dann ist schon fast sylvester und man konnte kurz die vorraete auffuellen, um den jahreswechsel mit der anderen haelfte der familie zu begehen. ich habe fondue-verbot erhalten (ich liebe fondue chinoise... ich liebe auch kaese-fondue, aber das mache ich einfach 2.weihnachtstag, aetschibaetsch), deswegen denke ich grade ueber ein sizilianisches menu nach, mit einem fischgang, weil fisch aber frisch sein soll und der 31. ein montag bin ich mir da noch unsicher. ausserdem war meine letzte begegnung mit fisch wieder sehr enttaeuschend. gut, ich haette meiner eisernen regel, fisch nur am meer und insbesondere bei natusch zu essen, nicht untreu werden sollen, aber wie man es fertig bringt, das ein steinbutt nach garnix schmeckt, verstehe ich bis heute nicht. ne schoene butter-scholle waere vermutlich besser (und guenstiger) gewesen. weil der 31. (und der 24., stoehn) eben ein montag ist, muss man ja auch wie gestoert vorbestellen und dann durch die volle stadt gondeln um die sachen abzuholen. ich kenne jemanden, der sich da schon sehr drueber freut.

todolist weihnachten: -ente bestellen V -brot bestellen (21.12. zu 24.12.) -kartoffeln kaufen, kochen -käse kaufen -antipasti etc kaufen (24.?) tbc

todolist sylvester: -brot bestellen (29.12. zu 31.12.) -evtl fisch bestellen? tbc

ausserdem noch im froster: -roastbeef vom galloway -gulasch vom galloway

kann ruhig beides verarbeitet werden, im januar wird noch mal geschlachtet.