und nun mache ich sie auch zuhause. seit 2 tagen steht der jus-topf auf dem herd, mit tollen knochen vom lokalen biorind und ein paar kuechenabfaellen. dazu noch ein topf voll oxenschwanz. das wird ein fest. ausserdem suche ich nach einem rezept fuer innerei, kein herz (mag ich nicht), keine leber, keine ktteln (kocht schon jemand anders) und moeglichst vom erwachsenen rind. damit nehme ich beim slow food innereien fest teil. ich harre eurer vorschlaege (ich wollte tripas a moda do porto machen btw…).

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der staat koennte natuerlich auch alle kinder mit einem gesunden, frisch zubereiteten schulessen versorgen. aber das wuerde ja kosten und es ist ja auch neoliberaler, jegliche verantwortung auf den einzelnen abzuwaelzen. ich spucke aus!

ist alles so wie immer. kellner essen immer noch gerne vom gastteller und aus dem muell. verstehe ich nicht. wer erklaert mir das?